最近、大貫沖でショウサイフグが好調に釣れてますね！
連日良型のフグがツ抜け以上は当たり前、好調な日は２０匹台の釣果もあるみたいです。
ええと、普段釣らないフグの情報を調べたきっかけは、先日のマゴチ釣り。
近くにフグ船団が…
それで、サイマキ食われまくりヾ(。｀Д´。)ノ
かつてないほどにエサフグにやられた釣行でした…
（これだけいるなら確かに乗合船が成立しますね）
私自身は水面バラシだけでフグ釣れなかったのですが、Ｓ谷さんはショウサイフグ４匹ゲッツ！で、良型一匹いただいちゃいましたΨ(￣∇￣)Ψ
やはりうまいっすね～♪
３日目に刺身で食べましたが、まだ食感は残っており、甘みはばっちり。
それで、さらに寝かせたらどうなるんだろ？ってもう半身を冷蔵庫に入れておいて…食べるの忘れてた(^^;)
この６日目のサク、かいでみたら、嫌な臭いはしませんがフグ独特のにおいがして、念のため加熱した方が良いかな。
前置きが長くなりましたが、そんなわけで作ったのが表題の料理
フグのムニエル
まったく新しさは無い料理方法ですが、あえて記事にした理由。
美味しかったからです(^^ゞ
熟成したのがよかったのか？フグの味がハンパなく、食感は例によって鶏肉みたいな弾力！
最高でしたね～♪
これからの時期は白子も入ってくるみたいなので、フグ釣りも良いですねｗ
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連日良型のフグがツ抜け以上は当たり前、好調な日は２０匹台の釣果もあるみたいです。
ええと、普段釣らないフグの情報を調べたきっかけは、先日のマゴチ釣り。
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かつてないほどにエサフグにやられた釣行でした…
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やはりうまいっすね～♪
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それで、さらに寝かせたらどうなるんだろ？ってもう半身を冷蔵庫に入れておいて…食べるの忘れてた(^^;)
この６日目のサク、かいでみたら、嫌な臭いはしませんがフグ独特のにおいがして、念のため加熱した方が良いかな。
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フグのムニエル
まったく新しさは無い料理方法ですが、あえて記事にした理由。
美味しかったからです(^^ゞ
熟成したのがよかったのか？フグの味がハンパなく、食感は例によって鶏肉みたいな弾力！
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むしろ寝かせたほうが味が出るぐらいですから。
コチよりも身のキメが細かい感じですよね。
確かに味がすごかったです。
フグの身はコチに似てますけど、翌日以降のお刺身の食感はコチより良いですね◎
フグ釣りも興味ありますｗ
知って頂くだけでもという思いでメールした次第です。
ご無礼をお許しください。
現在、アマゾンで優遇半額セール中です。
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