１月とは思えないくらいの暖かな陽気の日曜日。 天気予報では明日以降荒れるそうだけど。
息子を発明クラブに送った後、妻と娘と買い物へ。
お義父さんから白菜をいただいていたので、今夜の夕食は鍋。
鶏団子もいいけど、以前から息子に 『 さんま団子かイワシ団子が食べたいなぁ。 』 とねだられていたので、冷凍の秋刀魚を購入。
帰宅後早速３枚におろして叩いて下ごしらえ。
夕方から本格的に晩飯の準備。
団子を練る前にパンを捏ねなければエライ事になってしまうので、取り敢えずパン生地作り。
パンをオーブンに入れると、やっとさんまに手が出せる。
葱、生姜、ニンニク、牛蒡と味噌を混ぜて練り始める。
粘り気が出てきたところで鍋に投入。
しばらく煮込むと澄んだ脂が鍋一杯に拡がり、とてもいい匂いがしてきます。
時期外れのサンマだけど、息子も娘も喜んで食べてくれました。
息子はサンマもエビもそのままだと苦手なようなのに
団子にしてあげると大好物になるから不思議なもんです。
