南瓜 2
2011-12-23 | 料理
昨日は冬至でした。今年も夏の南瓜を保存しておいて、煮物を作りました。珍しい白い南瓜を庭師さんから頂いていたのです。冬至は小豆といとこ煮にした方がよいと聞いているのですが、平凡なおかか煮に・・・夜は、柚子風呂。庭の柚子は、毎年欲しい方に差し上げています。今年は100個ほど。下の写真は、庭のつま紅さざんか。
南瓜はビタミンＡやカロチンが豊富なので、風邪や中風（脳血管疾患）予防に効果的。本来南瓜の旬は夏ですが、長期保存が効くことから、冬に栄養をとるための賢人の知恵でもあるようです。
冬至（12月22日ごろ）とは北半球において太陽の位置が1年で最も低くなる日で、日照時間が最も短くなります。太陽の位置が1年で最も高くなる夏至（6月21日ごろ）と日照時間を比べると、北海道の根室で約6時間半、東京で約4時間40分もの差があります。更に岐阜は30分ほど短いと思います。
南瓜はビタミンＡやカロチンが豊富なので、風邪や中風（脳血管疾患）予防に効果的。本来南瓜の旬は夏ですが、長期保存が効くことから、冬に栄養をとるための賢人の知恵でもあるようです。
冬至（12月22日ごろ）とは北半球において太陽の位置が1年で最も低くなる日で、日照時間が最も短くなります。太陽の位置が1年で最も高くなる夏至（6月21日ごろ）と日照時間を比べると、北海道の根室で約6時間半、東京で約4時間40分もの差があります。更に岐阜は30分ほど短いと思います。
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今ダイエーであったカバンっをかってきました
ぽかぽかしていますこれで足の冷たさが無くなりました
昨日は柚子湯に入りカボチャも食べました
岐阜のダイエーは撤退してしまいました。
まだ千葉はあるのですね。
恐るべしクリスマス寒波。
冬至といえばカボチャに柚子湯。
やはりいろいろと意味や効果があるのですね。
今年は21日が冬至だったのですか。
カレンダーなどは22日のところに「冬至」って
書かれていたので、てっきり22日だと思って
いました。
今年も22日でした。
うっかりネットの2008年の記事を
参考にして書いてしまいました。
コメントのおかげで間違いに気づき
記事を訂正し、削除しました。
ありがとうございます。