フグと牛肉

「しかしアメリカ人って度胸あるよな～。完全に検査してない牛肉を平気で食べてるんだから」
と米国人の知り合いに言ったところ、
「100匹が100匹とも毒を持ってるフグを平気で食べる日本人のほうが度胸ある」
と言い返された。
欧米人の感覚ではコブラやサソリを食べるのと同じらしい。

確かに厳重に管理され国家資格を持った調理人が作るので安全なのだが、そもそも「なぜそこまでして食材として用いるのか？」という素朴な疑問には答えられないな。

「そこまでして食うほど旨いから」と答えようにも、私はこれまでフグなんか食ったことないから解らないし（爆）。