春ニラが美味しい・・・

　歌手北島三郎の出身地の「知内町」のビニールハウスから春ニラが
収穫　「北の華」のネーミングで札幌などに出荷されている。　
　休眠から目覚めた知内町の春ニラは肉厚で甘味が強く長さ５０㌢で刈り取り
市場関係者や消費者から「美味しい・・」と好評を得ているそうだ。

　私はニラが大好き　茹でてポン酢で食べても美味しいが特にニラレバ炒めが
大好きだ。匂いが強く嫌いな人もいるが疲れた体を回復させる効果が高くて
スタミナ野菜なのです。我が田舎町のスーパーにはまだ知内町のニラは届いて
いないが　ぜひ食べたいと思っている。

　今日の北海道　雲一つない「冬晴れ」の一日だ。　夕日も真っ赤に染まって
明日もすっきり晴れそうだ。その分気温が低く―１５℃以下になるはずだ。