「日高昆布」漁始まる・・

　日高管内浦河町で２６日、昆布漁開始の青い旗が浜に掲げられ　
午前４時一斉に昆布漁船が出漁した。４㍍ほどの竿先の鎌でコンブを刈り取り
浜へ運ばれ　玉砂利の上で乾燥させる‥とテレビ報道がありました。
「今年のコンブは長く幅が広くツヤも良いコンブが期待できる」と漁民の話だ。

　昆布の生産の９５％は北海道産だが　大きく分けると太平洋側の「日高昆布」
オホーツク海側の「羅臼昆布」日本海側「利尻昆布」と函館周辺の「真昆布」に
分けられる。　コンブは料理の旨味を出すほか　豊富な料理に使われる。
　カロリーも低く血糖値の上昇や食物繊維たっぷりの健康食材でもあり優れた
食材で「海からの絶品の贈り物」でもある。
　だが　以前のような収量（３万㌧）から現在１万２千㌧ほどと減少している。
　原因は地球温暖化で海水温が上昇しているため‥とも云われている。

　今夜の夕食の料理は昆布たっぷりの煮つけが晩酌の肴だ。　美味しいね～
　傘寿を過ぎても髪がフサフサして若く見られるのは　コンブのお蔭なのかも
知れません。コンブに感謝だ・・
　　　　　　　（写真は浦河町からお借りしました）

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　

おばあさんって呼ばないで！

　町内の仲間（男性２女性２）でパークゴルフを楽しみました。
　いずれも８０歳前後だが　元気と若さ？があって３６ホールを余裕で
プレーした。　年齢的には「おじいさん」と「おばあさん」なのだが・・
　７０歳から８０歳代の人に「高齢者だと感じていますか？」との問いに
「いいえ」と答える人が多く「まだおばさんよ」と威張った返事だ。

　以前は、女性が閉経を迎える５０歳前後が「おばあさん」の始まり‥と
云われていたものだ。
　ご近所の９０歳近い女性にも「おばあちゃん」って呼ぶことが出来ない。
　名字（姓）に「さん」を付けてお付き合いすることが大切なのです。
「おばあちゃん・おじいちゃん」と呼ぶのは「孫」からだけなのです。

　今日のパークゴルフ、気温はそれほど高くはないが無風状態で暑い・・
　温泉の「青の青洞」露天風呂で汗を流して　すっきりして来ました。

　　　　　　　　　　　　

草を肉に変えよう・・

　人口2400万人の北朝鮮　国民の半分が日々の食糧難で苦しんでいる。
　特に去年の台風や大洪水の災害で　食糧不足は一層深刻でひっ迫している‥と
報道されている。
　国をあげて食料生産に取り組んでいるのだが　コロナ感染防止で頼りの中国との
国境封鎖もあって　農作物の生育に必要な肥料や農薬をはじめとした農業資材が
滞って収穫が心配されている。更に核開発で世界中からの制裁を受けているのも
食料不足に厳しさを増している。
　
　金正恩は国民にウサギを飼い「草を肉に変えよう」と呼びかけている。
　ウサギの飼育は金がかからない‥雑草を食べさせるだけで成長して年に2回ほど
出産する。1家族当たり14匹以上飼育して　大半は所属の部隊に上納させる。
　ウサギの肉は高タンパク質でコレステロールが無く　味は鶏の似て美味しい‥
毛皮は軍服などに利用されるようだ。
　ウサギの飼育奨励は小学生向けのアニメで放映されているようだ。
　
　その他　犬も食べられていて　犬肉不足も深刻で　政府は体重15㌔以上の犬を
政府に供出するよう指示している。　食糧不足は幼い子供たちに大きな影響を
与えていて　人道的に「制裁」を再考しなければ‥と考える一人だ。

　

中央公園が憩いの場・・

　コロナ禍の「緊急事態宣言」の間　図書館が閉鎖されていて
「まん延防止措置」に変わって図書館が解放された‥と　図書館に訪れたが
貸し出しと返本以外はダメ・・新聞を読んだりレポート書くは遠慮して‥と
玄関に表示されている。　仕方が無いので市役所前の中央公園に立ち寄って
見ると高齢者のグループ３組ほどが大木の日陰で‥東屋の中などで雑談して
いる。前のデパート内の休み場がコロナ禍で閉鎖されていて　行き場のない
高齢者たちが中央公園でたむろしている‥と云うのだ。あ～　ため息がつく。
　
　今日の北海道のコロナ感染者は２８名‥減少だが　東京は増加傾向が続いて
いる。オリンピック開催ががもうすぐだと云うのにだ‥どうなるのかなぁ～
　今日の北海道　真夏の暑さだ‥　肥満体の私にはとてもつらい暑さで
　中央公園の大木（楡）の木陰に仲間入りしたい気持ちになる。

　　　　　　　　　　

季節外れの「ワラビ採り」・・

　４月の雪どけの後　フキノトウ・アイヌネギ・ウド・タラの芽・フキ・
タケノコで山菜のシーズンが終わるのだがワラビを食べたくなって妻と原野の
泥炭地へワラビ採りに出かけた。　もうすぐ７月だと云うから時期外れ‥とは
分かっているのだが‥　ところがだ、雑草の中から太いワラビが沢山出ている。　
　買い物カゴいっぱいに軟らかいワラビを採ることが出来ました。

　早速自宅に戻って茹でてアク抜きをして２，３日食べる分と塩漬けにして
保存した。　７月末に祝祭日が続く事から　横浜の高校生と中学生の孫娘が
２年ぶりに来宅する‥との連絡があった。首を長くして待っている爺婆だ。
　孫娘にフキとワラビの炒め物や天ぷらの「北海道の春の香」を食べさせたい
　と思っているが‥

　今日の北海道　帯広などは３２℃の真夏日　我が空知は２８℃ほどの夏日だ。
　うちわを取り出して扇いで晩酌を飲んでいるが　明日はもっと暑いようだ。
　押し入れから「扇風機」を取り出さなきゃ・・