『A TASTE OF PERSIA』

（写真はイランのエスファハーンで二日に一度は購入した、量り売りのお菓子とケーキ。結構トルコのお菓子の味に似ているが、酸味はやや少なめ。）

 

　記録だけ　　２００８年度　３１冊目 　　

 

　

　　　　　『A TASTE OF  PERSIA』 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　先日からイランの料理本を楽しんで遊んでいた。

　この本はとても写真が美しい。

　手に入らない材料も多い。

　何品かは、材料を日本風に置き換えて作る。

　舌に頼よりに作ったオリジナル料理とは又違った味わい。

　全品は作ることはできないが、見ているだけでも楽しい。

　幸せを運ぶ本。