このブログを開設した頃は、毎日毎日飽きもせでパンをやき、代わり映えもせず、パンの記録を載せていた。
おかずパンやピザや食パンやクロアッサン
あまりにもパンを焼きすぎて、機械がはげ、早い段階で二代目のパン焼き器を購入していた。
すでに早い段階でパンのブログ記事は削除してしまったが、まだご存知の方もいらっしゃると思う＾＾
最近になってパンを頻繁に焼いている。
だいたい、食パンが多いが、ここ十日間で美味しかったものは
くるみパン
アーモンドパン
レーズンパン
チーズパン
刻みパセリと黒胡椒のパン
三色豆＆枝豆＆コーヒーのパン
水分とバターとラカントを分量よりも少し多めに入れると、弾力性はあり柔らかく、ミミというには忍びない皮まで美味しいパンが焼ける。
ちなみに、今流行りの高級食パンも水分が多めで、焼く加減を少し少なめに焼くのがコツらしい。
二代目のパン焼き器も相当使っており、昨日はパンが焼けた後釜が抜けずに往生した。
しばらくは だましだまし使おうと、ほくそ笑む。
昨日は三色豆＆枝豆＆コーヒーのパンを焼いたが、コーヒーがほろ苦く、枝豆の色合いだけはピスタチオに似ていて、心弾んだが、お味は枝豆であった＾＾
組み合わせ自由でのパン作りは、一斤単位で焼いているので、次々と変わったパンが食べられて楽しいですよ＾＾v
