おはようございます。
快晴、清々しい日が続いています。
さて昨夜のおうちごはんです。
貸農園から抜いて来た蕪を使って
前回作った時、残りを冷凍しておいた蓮根まんじゅうだんごといっしょに
みぞれ煮にしてみました。
茹でてきざんだ蕪の葉を入れてから
時間が経っての撮影なので
色がビミョウです(ー_ー)!!味は良かったんですけどね～
それと
これも貸農園の野菜です。
チンゲン菜と豚ばら肉のオイスターソース炒め。
みじん切り生姜をたっぷり。
夕飯はささっと済ませ 一休み後
またまた栗の渋皮煮を作りました。
お店で以前「最近もう栗を見かけなくなったね～」などと話していたら
昨日「裏の八百屋さんに栗あったよ」とＯさん。
で、仕事帰り八百屋さんへ
渋皮を傷つけないように剥きます。
重層いれて沸騰したら弱火で２０分茹でます
洗って、沸騰したら弱火で５分を３回くり替えし
砂糖を２回に分けて煮含めます
栗８００ｇ、砂糖３００ｇ、醤油大１で作りました。
今晩、栗を取り出し 煮汁だけを煮詰めて終了です。
出来上がり予定(*^_^*)。
渋皮煮作り 結構楽しめます♪
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