採取生活

子供の頃、親に連れられて野山や海岸で採取していた記憶がある。

食べられる物をいろいろ教えられた。

木の芽や蕨、きのこ、海藻、貝、魚…

私もできるだけ子供に教えた。

加工方法や利用法。

それぞれの子供たちも懐かしがってか、今でも採取生活を続けているようで嬉しい。

ドイツの婿殿も似たような家庭で育ったらしい。

孫はドイツでも父親からいろいろ教えられているようだ。

日本に来た時は私から聞き、ドイツでは父親から聞き、私以上に詳しい。

今の時期はドイツでは急に植物が萌え出し大忙しの様子。

家族総出で採取、加工をしている様子を知らせてきた。

土筆とイタドリの下処理。

こちらは今年、毎年採りに行く場所が荒れ果ててしまって、太くて良い品が採れなくなってしまった。

近所の河原で少しだけ採れたが…

ドイツではどうやって食べているのか気になったので聞いてみた。

とりあえず下処理してから、お肉と炒めて食べるのだそうだ。

先日はアミガサタケを見つけたという。

アミガサタケは日本では、あまり利用されていないけれど、ドイツでは高級食材とされているらしい。

どうやって食べたのだろう？

日本は立夏を過ぎ、急に植物が育ち始めた。

今日は水汲みの日。

水汲み場でふと下を見るとオオバコの穂が出ていた。

今までやったことは無かったが、種でフリカケを作ってみよう。k

私の野草の先生、村上光太郎先生が亡くなっているらしい事を知って、昔のノートを開いたら、オオバコの事が書いてあったので…

私は野草が好きで、野草の本をよく読む。

先日、久しぶりに歯医者に出かけたおり、時間が有ったので本屋を覗いた。

ヨモギの本が有ったので、良かったら買おうと思いパラパラめくっていると、ある記事に（故）村上光太郎と書いてあるのだ。

買うどころではなく、家に帰って大急ぎで調べた。

どこにも書いていない。

安保徹先生の時と同じ。

それで、昔のノートを引っ張り出して読んでいた。

野草の利用法を今年はできるだけ試してみたいと思う。