こんにちは。
崖の上のゆかりちゃんから、たけのこ頂いた。
彼女は、木こりの資格？っていうのか そういう、山林の管理の資格を取ったとか
とらなとかで
定期的に山に入って作業してる。ボランティアでです
今の季節、たけのこ採れるのですね
そういう季節なんだ
そういえば、今年はたけのこ結構、採れ年だとかなんとか朝のニュースで言っていた
じゃあ、下処理して
食べましょう
デカい、30センチある
これの皮を半分くらい剥いて
先っちょ切って、縦に切れ目入れて
茹でます
米ぬか無いので、お米を2つかみ入れて
お水からゆでます
沸騰させて、灰汁とって
弱火で1時間半くらいかな 太い所に竹串刺したら、ス～～～って通るまで
あとは、このまま、夜まで冷めるまで置きっぱなしです
…
…
さて、今日のところはおしまいにします。
このあとは、また書きますね～
スッゴイ柔らかい！さすが 採れたて！！
何作ろうかな～～
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