2日休肝したので、今日は飲みました。
やっぱり、ブルゴーニュは美味しいです。
今夜は、ルイ・ジャド ブルゴーニュ クーヴァン・デ・ジャコバン 2014
ルビー色に赤果実系の香りがします。
酸とタンニンのバランスも良く飲みごたえもあります。
チーズは、グリュイエールマイルドの続きです。
いつ食べても美味しい、なんにでも合うチーズです。
最近つくづく思うのですが、ワインを飲み干したあと
暫くしてから、グラスに鼻を近づけると
なみなみ注いだ時より香りがとれるのはなぜでしょう？
少ないワインと空気が触れて早く酸化したからなのでしょうか？
たまたま自分だけのことなのでしょうか？わかりません？？？
