2018締めのブログ

平成30年も終わりですね。
今年最後のワインはテラス・ド・ギレムになりました。
それもいつものピノではなくブラン2017です。
グルナッシュブラン・ソーヴィニオン・Terretの混醸の白です。
果実味があり、柔らかい酸でフリーティで美味しいです。

チーズは、エメンタールサヴォワです。
買ってからしばらく置いたのでカビを削りながら食べました。
蒲鉾のような食感が特徴です。
グリュイエールに似た苦みもちょっとあります。
ついついつまんでしまう美味しさがあります。
では、良い年が来ますように！