昨日は残っていたブルピノを少しいただきました。
今夜は、たまには違った視点で飲むのもいいかと思い
イタリアにしました。
アンティノリ社のペポリ キャンティ・クラシコ 2016 です。
黒赤果実系の濃いめの色合い、柔らかめのタンニン、
しっかりした酸が良くまとまっています。
これだけ飲んでいると美味しいのですが、ピノを別に飲んでみると
同じ酸でもスッキリ感の違いがはっきりしています。
料理にもよるのでしょうが、ピノのほうが自分には合っている気がします。
チーズはサントモール・ド・トゥーレーヌの続きです。
今回のチーズは本当にミルキーで美味しい山羊です。
