残り物の後、少しだけ

少しだけの残り物を片付けないと、ビンが増えるので整理の日にしました。

そこそこ飲んだのですが、まだ飲み足りないので一本開けました。

セラーに隠れていた、ベルトラン  •アンブロワーズのコトー•ブルギニョン レトルデロイーズ 2016です。

先日開けた'17'18と比べて落ち着いているというか、トゲトゲ感がなくとても美味しいワインになっていました。

ブルゴーニュに限らず、リリースしてから数年置いた方がいいようですね。

チーズはグリュイエールマイルドので続きです。