ウナギとワイン

暑さを吹き飛ばすために、うなぎにしました。そして、ブルゴーニュです。

ティエリー•ヴィオロ•ギィマールのブルゴーニュ コート•ドール ピノ・ノワリアン　2018です。

何回か飲んでいますが、開けるたびに美味しくなっています。香りと旨味、酸のバランスが良く、飲んでいて飽きません。

チーズは、オールドダッチマスター(オランダ)です。味が凝縮されていてとても美味しいハードチーズです。外皮のこげ茶のワックスは外していただきます。