今夜は例外で！

本来なら休肝日ですが、日曜日にコロナワクチンを打つので飲む日を組み替えました。

今夜のワインは、シルヴィン•パタイユのブルゴーニュ 2018です。

マルサネの造り手としてはトップクラスではないでしょうか？

香りが良く、酸とタンニン、旨味のバランスがいいです。

ラムチョップステーキがメインでしたが、脂もスッキリさせてくれるワインです。

チーズは、トマトとモッツァレラをサラダ風にしていただきました。