原点回帰のブルゴーニュ

今夜は涼しくもなってきたのでブルゴーニュらしいかなと思ってこれにしました。

ドメーヌ •アルローのブルゴーニュ ロンスヴィ2017 です。

とてもいい香りです。バランス良く柔らかい感じの口当たりです。酸がしっかりあるのでワインが締まって美味しさを引き立てます。もう少し熟成を待って開けたほうが良かったかも？もう飲んじゃったから手遅れですが！

チーズは真空パックのミモレットでした。

真空パックのチーズの良いところは微生物のいる外皮がないので安心して食べられるところです。