今夜はブルゴーニュ赤

まずは、昨夜開けたワインです。

ショーヴネ•ショパンのブルゴーニュ 2017です。私は休肝日でしたが妻がいただきました。定番なので旨さは間違いないです。

今夜は、シルヴァン  パタイユのブルゴーニュ2018 です。購入当初は濃く感じていましたが、ようやく落ち着いてきたみたいです。バランス良く滑らかさが出てきました。あと一年ぐらいするともっとよくなる気がします。

チーズはクールノルマン（仏）という白カビのハート型のチーズです。バレンタイン前なのに半分にカット💔😵してしまいました。

塩分が効いていて、中がとろっとしていてパンチのある美味しいチーズです。