今夜はブルゴーニュ

やっとブルゴーニュが飲めます。

ロシュバンのブルゴーニュ ピノ・ノワール V.V. 2020 です。

開けたては香りがあったのですが、飲むにつれて薄れていきました。果実味はありバランスもまあまあです。美味しいですが、何かが足りない感じがあります。

チーズはグリュイエールドゥサヴォワです。普通のグリュイエールに比べるとあっさりしていてもちもちしています。水分量が多い感じです。

塩分が控えめのためか、あとを引く美味しさがあります。