保管したまま

日曜日に以前、プリムールで買って蔵に保管していたワインを久しぶりに出してきました。

鍵を開けたりするのが面倒くさいので後回しになっていましたがセラーの方が空いてきたので出してきました。

昨夜はそのワインを開けました。

シャトー•モンペラ ルージュ 2012 です。

10年が経ちましたがまだまだ色と香りがしっかりしています。

ボルドーなのでブルゴーニュと違って濃厚です。酸も少ないです。

以前はこういうワインが好きでしたが今はもっぱらブルゴーニュです。