イタリアのワインとチーズ

今夜は、昨夜の飲みかけでは足りずに手の届くところにあった
イタリアはアレグリーニが造るコルテ・ジャーラの
メルロ・コルヴィーナ2013です。
新世界のワインを感じさせるようなメルローです。
チーズは、昨日のシャビシューをと思いましたが、負けそうなので
同じイタリアのバリカト　アルペペというハード系のチーズにしました。
初めてのチーズで、見た感じは黒コショウをまぶした外皮に圧倒されますが、
食べてみると、中心部はミルキーで外皮に近づくにつれてスパイシーな
おいしいチーズです。外皮に近いところは、ビールに向いているかも？
チーズのパストラミという感じですかね？
バゲットもクラッカーもいらず、そのままつまんで頂きました。

たこ焼きにピノ！

今夜は子供がたこ焼きを焼いてくれたので、
ソース味に合いそうなのを選びました。
以前にも飲んだことのある、ドミニクローラン　ブルゴーニュ
2011　ピノ・ノアール　です。
ピノの酸味とたこ焼きのソース味が合いますね。
ついつい飲みすぎてしまいます。
チーズは、シャビシュードポワトーＡＯＣ（フランス）です。
水分の抜け具合がちょうど良く、山羊乳の酸味とコクが
とてもおいしいです。

忘れられていたワイン。

床下収納庫に入れて、そのままにしておいたワインの数本の内の
１本を開けました。イタリアのアンティノリが手掛ける
ラ・ブラチェスカのベラマソーレ　シラー2008です。
シラーの濃い赤紫色ですが、新世界のシラーほど、
こってりした味わいではありません。どこか繊細な味わいがあり、
香りも良いです。見つけてすぐに抜栓して飲んだので、
アルコール臭が気になりましたが、時間を置くとおいしいです。

チーズは、初めて頂くもので　ブルー・ド・シェーブル（フランス）という
読んで字のごとく山羊乳のブルーチーズです。
ブルーのピリピリ感はなく、塩気と甘味の両方を感じる
興味あるおいしいチーズです。ワインとも相性が良かったです。

昨日は、休肝日。

昨晩は、久しぶりに、休肝日をとりました。
今夜は、ブル赤を飲みたかったので、
ルイ・ラトゥール　ブルゴーニュ　2012を開けました。
日中は、暑かったですが真夏と違い家が蓄熱していないせいか、
夜は、常温で赤を飲んでも違和感なく飲めました。
ピノ・ノアールはおいしいですね。
チーズは、先日の残りのフロマジェ ダ フィノアです。
ブルーといってもクリームチーズにカビ菌を入れた感じですね。
ブルーの苦手な人でも食べられると思います。

キャンティです。

今夜は、イワシをムニエルしたものがメインでしたので
軽めの赤を選びました。
ゾーニン・アルボラ・キャンティ2013（イタリア）です。
お財布にも軽く、色も軽く、デイリーワインの定番ではないでしょうか？
チーズは、フロマジェダフィノア（フランス）というブルーです。
妻いわく、ドイツのカンボゾラ（ブルー）というチーズに良く似ている
ということです。初心者向きの食べやすい、くせのない、チーズです。
おいしかったです。