定番なのに久しぶりです。

定番と言いつつ何気に１週間以上登場していないワインです。
テラス・ド・ギレム　ピノ・ノワール　2014　です。
おいしいうえに安心して飲める価格が魅力です。
いろいろな料理にも合うのも良いところです。
チーズは、クローミエの続きです。

オーストラリアの赤

たまには、しっかりした赤をということになり
BURGE　WINESのベンチマーク　カベルネ・ソーヴィニオン　2014
果実味豊かなうえに渋みもしっかりあり、おいしいです。
チーズは、クローミエにしました。
白カビ系の熟成したおいしいチーズです。
白でも赤でも合いそうです。

たまには、ブルゴーニュ。

たまには、ブルゴーニュ飲みたいですよね！
ということで、ブルゴーニュ　ルージュ　です。
ドメーヌ・デ・ティユル　2012　です。
ブルゴーニュらしい香りが注いだそばから漂います。
酸とタンニンのバランスが良く飲みやすく、おいしいです。
チーズは、キュレナンテ・オ・ミュスカデ（フランス）
ナントの司祭が作ったチーズという意味のチーズです。
ミュスカデ（白ワイン）でウォッシュしたチーズです。
あまり臭くなくおいしいです。
ロワール川の河口付近のチーズのようです。

飲み残りと食べ残り。

昨日は、町内の親睦会がありモンテスのメルローを１本さげて、
出かけておりました。
今夜は、マプ・レゼルバ・シャルドネ　2015　を開けました。
チリのワインですが、洗練された味わいでおいしいです。
チーズは、フレッシュなチーズがなくなってしまったので、
缶カマンを開けていただきました。
たまにはあっさりしたのもいいですね。
どちらも、うっかり写すのを忘れていたので、
残り物を撮ることになってしまいました。

たまには、ボルドー。

ムートン・カデは良く飲みますが、たまには違うものを！
そこで今夜は、シャトー・ジレ　ルージュ　2015　（AOC)　です。
果実味豊かでタンニンもなめらかで飲みやすい赤です。
黒果実系のかおりです。
チーズは、コンテの続きです。
それに、食べきったと思ったウォッシュがラップに包まれて
冷蔵庫の奥から発見されたので片付けました。