今夜は記念日なのでレストランにきています。
コース料理をシャンパンで通しました。
ルイ・ロデレールのシャンパン ロゼです。
フランボワーズの香りときめ細かな泡に果実味があり美味しいシャンパンです。
前菜、魚、肉、デザートなどすべてに順応したワインです。
久しぶりに泡が美味しいと感じました。
今日は平日なので贅沢しないワインです。
ロシュ•マゼ ピノ・ノワール 2020 です。
フランスのペイドックです。多分、ラングドックあたりのブドウで造ったワインではないでしょうか？
香りは薄いですが果実味はあります。ただキレの良い酸はないです。デイリーとしてはいいのではないでしょうか。
チーズはグリュイエールサヴォワの残りをいただきました。
今夜も飲む予定でしたが、妻がコロナワクチン接種をしたので、夜中に副反応が起きても自動車が出せるように飲まないことにしました。
明日は飲む予定です。
やっとブルゴーニュが飲めます。
ロシュバンのブルゴーニュ ピノ・ノワール V.V. 2020 です。
開けたては香りがあったのですが、飲むにつれて薄れていきました。果実味はありバランスもまあまあです。美味しいですが、何かが足りない感じがあります。
チーズはグリュイエールドゥサヴォワです。普通のグリュイエールに比べるとあっさりしていてもちもちしています。水分量が多い感じです。
塩分が控えめのためか、あとを引く美味しさがあります。
今夜はブルゴーニュやボルドーの飲み切れなかったものを片付けました。
ボトルが何本もあるとストレスになるので空き瓶にしてリサイクルに出します。
日曜日には新しいワインを開けます。
