平成道の駅へ立ち寄りました。
ここは岐阜県関市
今の年号がついたとき 脚光を浴びた地名です。 でも呼び方は ヘイセイ ではなく ヘナリです。
この地域にある道の駅ですが お店の名まえはヘイセイです。
地元野菜も売っています。しいたけのスナックが有名です。
今日は、まこもだけを見つけました。
我が家では初めての食材です。
天ぷらに良し 焼いて良しという事で
今夜は、天ぷらです。
特産の しいたけ まこもだけ オクラ 別のお店で、ピーマン 安納イモ など追加して野菜天ぷらです
右下が まこもたけ
こちらは焼き まこもだけ 皮をむいて食べます。適度な食感が有り 少し甘みを感じます。
先日の唐辛子味噌でいただきました。
下処理はこんな感じです。
外の皮を外し ピューラーで中の皮をむきます。
斜めにスライスして 後は天ぷらに・・・
9月10月までぐらいしか収穫できないようです。
特別癖もなく 適度な食感が残り 少し甘さも感じます。
こんな食レポでしたが ヘルシー天ぷらをいただきました あっさりで美味しかった。
今日も訪問ありがとうございました 