土佐文旦の砂糖漬け
ブロ友さんが土佐文旦の砂糖漬けを作っておられて
昨年文旦の大きなものを見つけ準備したのですが
砂糖漬は作りそびれて腐らせてしまった。（鮮度がよくなかったのかもね）
今年はリベンジですよ
お試しに2個だけ挑戦しました。（うまく行けば次もね）
皮をピーラーで剥いて中の綿だけ350gを
2回茹でこぼして水にさらしています
砂糖の味付けはもう遅いので明日にします
散歩途中の畑
昨年も咲いていました
オシャレですよね
寒水仙と梅が奥に白い花を咲かせています。ピンクは桃の花？
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折角だから挑戦してみられてはいかがですか？
畑
梅や桃を囲むように寒水仙が咲いて素敵な空間でしたよ。
私も作ってみようかしら～
去年は晩白柚で作りましたが
文旦も良いですね
もう桃の花が咲いてるんですか
綺麗な畑ですね～
木の周りに水仙が満開で春ですね～
嬉しくなります
そして畑でお花まで楽しめるなんて
センスがいいなと感心しています。
このまわりはとてもよく手入れされた畑が多いのよね。
我が家の周りは放棄されるところが出て来て困っています。
土佐文旦今朝砂糖煮をしてこれから干します。
でもお天気は崩れそう ( ；∀；)
草一つ見付からない こうなると地主さんは意地でもこれを維持しなければね 笑
文旦の砂糖漬 どうなるのでしょう？
楽しみです
反面放棄されてしまった畑も。
こうなるとご近所泣かせです。
でも周りには草が全然なくて手入れがいいですね