太秋柿でジャムを作りました
最終の柿を収穫しましたが 一人では食べきれません
スライスしてオーブンで乾燥したり 天日でスライスしたものを干したり
これでも消費する量はほんの少し
今日 2‣５ｋ ９個ほどの柿でジャムつくりをしました
さいの目に切り 砂糖をまぶし半日ほど置いて焦げないようにくつくつ煮るだけ（中火弱で30分程）
仕上げにレモン果汁を落として完成
私の覚書に
柿 2‣5ｋ
砂糖 100ｇ
レモン果汁 レモン中2個
なかなかいい味
ひいき目に言えばアプリコットジャムのような
すぐに使う分だけ残し瓶詰めにしておきました
干し柿は今朝一番でモミモミしておきました。
お天気も空気も乾燥して なかなかいい進み具合です
何でもジャムが出来ますね
それにしてもミッキーさんは良く作られますね
何事も大掛かりのような気がします
美味しそう チョコットなめて見たいです
うちは真似したくても 今年は ジャムにできるほど実が付きませんでした。
来年に期待です！
秋は収穫物の加工で忙しいけど こういう仕事は気持ちは豊かになれますね。
大がかりとんでもないです
皮を剥いて適当に刻んでぐつぐつ
後は時々混ぜるだけ
ついつい糖度の高い柿を食べ過ぎると
体重増加 汗 汗
少し分散させないとね。笑
来年はキット豊作ですよ。
いっぱい楽しんでくださいな。
ジャムのレモン
試作で作ったときは良かったのですが
今回は冷めてみると
もう少し足した方がよかったな~と思えます
作られるときは好みもあると思いますが、レモンもう1個追加がお勧めです。