クレープ屋さん

　　
　　　　　

　　妻の実家のある飛騨市のクレープ屋さんです。
　　私達が学生の頃からあるお店です。
　　大判焼きなどのおやつが有りますが、やはりここのお店はクレープです。
　　チョコクレープ　100円！！（マジ）　昔からお値段据え置きです。
　　たまに家族でフラリ行きます（笑）
　　クリームたっぷりのチョコクレープは、懐かしい洋菓子の味です。
　　あの頃の様に今でもやんちゃな学生が「おっちゃーん！！お客さーん！！」
　　って大きな声で呼んでくれます（笑）
　　今度は自転車の練習途中で行ってみよーかな？
　　場所は、飛騨市古川駅前の通りです。（ナガクラサイクルの近く）
　　皆さんもお一つ、どーぞ！！
　　
　　

イチゴあめ

おやつ。ナノちゃんとお菓子作りです。先日はドーナッチョ！今週はイチゴあめです。父はたいへん。イチゴあめ、祭りの夜店のアレです（笑）
まずはイチゴに串を挿します。

　　　　　

砂糖（グラニュート）とお水であめをつくります。（煮詰めすぎるとキャラメルになります）注意（笑）



串に挿したイチゴをあめを絡めて、氷水に。



はい！できあがりー！！

砂糖があまったのでイチゴの形が良くない物はジャムへ！



かんたんおやつと朝食ジャムの出来上がり！！簡単なのでお試しアレ！
大人も懐かしく、最高に美味しいです（笑）こうしてはおれん！自転車で走りに行かなきゃ！！

ドーナッチョ！！

ドーナッチョ！約束してしまったため父は「町のドーナッチョ屋さん」に・・・。
朝練後、お風呂から出るとナノちゃんの目が語る・・・。
「どーなっちょ～」ハイハイ・・・。
強力粉２４０ｇに対して薄力粉１６０ｇ、強力粉は北海道産の「はるゆたか」
卵にドライイースト、生クリームにハチミツ。スキムミルクを入れる場合もあるが品切中。岩塩とぬるま湯、ショトニングが見当たらずオリーブオイル。後はパンこね機に入れて醗酵（一次）まで。

　　　　　

その後16当分しドーナッチョにして行きます。生地が柔らかくなかなか難しいです。生地を硬くすると作業性はいいのですが硬い仕上がりになる為、ゆるくするのが私流。

　　　

いろいろな形にして行きます。子供たちは粘土遊びと同じ感覚。
悠ちゃんも参加しコネコネ。

　　

ここでベンチタイムと2次醗酵。濡れ布巾を掛けて30分。醗酵時間は砂糖が入っているため少し長めです。
その間にシナモンシュガーとココアパウダー（子供に優しくミロを使用（笑））

　　　

　　　　　　　　　　

あとは160度の油で揚げて行きます。
16当分し、真中のくりぬいた分をあわすと、父特製の21個のドーナッチョの出来上がり！！　
美味しく出来上がり、お昼ご飯にしました（笑）

　　　　　　　



　　　　　

本日のおやつ

今日は子供たちのおやつにプリンを作りました。
最近我が家はアイス、お菓子が自粛モード・・・。
手作りプリンに子供たち大喜び（笑）これほどに甘い物に飢えていたのか（笑）
じつは父は、プリンが苦手なのであった・・・・。
カスタードクリームは大好きで、カスタードクリームのベッドで寝ることを夢見るほど・・・・。
なーぜー・・・・・。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　美味しいプリンが整列