ほんじつの飛騨高山

ほんじつの飛騨高山

朝方はくもってムシムシしていましたが、現在は小雨が降っています。
気温も涼しくなり、過ごしやすい様気です。

朝からゆったりモードで時間が流れています。
現在高山観光中の、横浜市の方から頂いた自家焙煎珈琲を
飲んで、ボーっとしています。

先日は、レシピに従いジンジャーエールを作りました。
なかなか美味しいジンジャーエールができました。
レシピ
生姜：２００ｇ
シナモンスティック：2本
クローブシード：8個
三温糖：１４０ｇ
鷹の爪：1個
はちみつ：２０ｇ
水：４００ｇ
レモン：1/2

作り方
生姜は皮のまますりおろし、
レモン以外をお鍋に入れて煮立たせず、コトコト20分。


今度は、20分経ったら、冷まします。
冷ました、ジンジャー液をアミでこします。
こした原液に少しだけ生姜のすりおろした物を戻すと、
飲み当たりが良くなります。
どちらでも良いですが。お好みで。
最後にレモンをギユッと搾り出来上がり！！
密閉できる瓶に移し保存します。
原液を50ｃｃに対して180ｇ程度の炭酸水や水で割って飲みます。

美味しく簡単レシピです。