飛騨高山ホウ葉寿司

飛騨高山ホウ葉寿司

ホウ葉寿司を作ります。
途中で、包むのが惜しいくらいの立派な葉っぱだったため、
ばら寿司に変更して、ホウ葉をお皿にして食べる事にしました。
ホウ葉を使ったお寿司は、飛騨特有の季節の風物詩です。
お寿司の具材は、シメジを甘く炊いたもの、生姜、ミョウガ、山椒の葉っぱ（庭から調達）
焼き鮭です。





うまい！！
この時期は、山菜、ホウ葉寿司など飛騨ならではの美味しい物がありま～す。
飛騨高山へ遊びにおいで下さいませ～。