自動販売機で煮干し中華そば730円に味玉１００円をポチ！
奥様にチケットを渡すときに「Ｓで」 （Ｓとは塩味のエス。醤油は黒、薄口醤油は白）
チャーシューは奥様がそれぞれバーナーであぶって提供 メンマは細い。
麺は固ゆでの細麺
半分食べて、汁は残して、 ・・・・味玉は残して・・・ここ大事
カウンターに１５０円を用意して 「和え玉下さい」
「そのまま 良く混ぜて食べてください。お好みでスープで食べてください」
混ぜ蕎麦状態で食べる。
味玉、半熟状態の卵をここで初めて割って
黄身を絡めて
そして、残りは ちょっと冷めてしまったけど、スープを入れて食べる。
１１:４分着、先待ち二人。２５分開店、待ち客２０人。カウンター席９席。
退席時、外待ち２０人。