長男と何処に食べに行くか？ 家を出る時は既に11時過ぎ。有名店はもはや無理。
最近はアッサリ系が多いので、しかも今日は奥様が仕事で居ないので、トンコツラーメンがいいか！
トンコツラーメンなら高菜、でも、行ったことがあるし、セカンドでほむら。 11:29入店しようとしたら拒否された。
先客無し。昔の私なら、その場で違う店だが、長男も居るし。
寒い中、チョット待って開店。
トンコツラーメン 麺は固めで680円也を頼むが、
なかなか着丼せず。準備不足のようだ。空いた時間は、情報誌を読めってか？
手際が悪い？
麺の量は博多だから当然少なめ。替え玉ありきだね。
スープの味は濃い？ 本家のひたちなかトンコツ屋には劣る。
ニンニクの小片を潰し入れて味を補正。
替え玉120円。紅生姜と高菜を入れて味を変える。
長男は、替え玉無し。お気に召さず。 同じ博多系の鐵風ではどうだったかな？