気合い入れてご奉仕しました。

ここ数年は、奥さんの誕生日にご飯を作っています。
昔はプレゼントなど用意しましたが、年を重ねるごとに要求のレバルが高くなるので、
「ご奉仕」という形に変更し、これがなかなか好評です。

日頃の親父ランチの修行の成果を見せるときなのだ！

トマトとみじん切り玉ねぎのマリネ
ちと辛いです・・・・。


ジャガイモのスライスを生クリ－ムに漬けて焼いたもの
味付けは塩だけ。旨いっすよ。


初挑戦のちらし寿司
もちろんちらし寿司の素を使いましたが、たまごは焼きました。


定番のいくらたまご。固ゆでのきみにマヨネ－ズと塩コショウして戻したもの。
子ども達に人気です。茶色いのは新作のアンチョビたまご


鶏もも肉のトマトソ－スチ－ズ焼き
思いつきで作ったわりには美味しいと思うんだけど、あまり売れませんでした。


保険のエビフライ
せわた取ったんだけど、今回は丸まっちゃいました。
奥が深い・・・・・。


霜降り和牛ステ－キ
この日のためにスーパ－の半額をコツコツ集めました。
油が凄く美味しいけど、食べつけないものは沢山食べれません。意外と残りました。


ケ－キは毎年長女が用意してくれます。
横浜駅のお洒落なお店に予約してくれます。いつも気が利くね。


全員集合写真
保険のケンタッキ－とローストビ－フを添えて完成です。
5人とは言え、こんなに食べられるのかって？

食べられません。２／３は残りました。
でも、これでいいのだ。次の日も同じメニュ－なのだ。

ネットであれこれ調べながら、丸一日料理するのも楽しいものです。

本日のオヤジランチ

今日のオヤジランチのお客様は、
子どもたちは出払っているので奥さん一人。

これは、午前中から出掛けちゃおうかな、
と企んでいたのですが、
「今日のお昼は野菜うどんが食べたいな」
と言われちゃうと、オヤジシェフ魂に火が着くというものです。

はい、どうぞ。

何時だか、関内で食べた野菜うどんが美味しくて、
再現したものです。

実際はもっとタンメン風の透き通った汁なのですが、
味まろやか目的の醤油がどぼどぼって入っちゃったのねこれが。

うどんに野菜炒め？
と思うでしょ？

いえいえ、これがなかなか美味しゅうございますのよ奥様。

これが男の料理というものなのだ。

夏のオヤジランチは、やはりツルツル系の登板回数が増えます。

そこで、毎回頭を悩ませるのが、箸休め何にしようかということ。

今日はお買い物に行ったスーパーで
「‼️」
ひらめきました。

今日のオヤジランチは、冷たいうどんに、
冷しゃぶラサダ風です。

もやしと豚バラをさっと茹でて、
水をよく切ったお豆腐を添えました。

盛り付けがイマイチですが、
これが男の料理というものなのだ。

「ビタミンB1だっけ？夏に良いんだよ。」
今日のお客様は娘ふたり。
女子には、さっぱり感が好評でありました。

んじゃ、一丁仕事行ってくるわ

会社を受け継いでからというもの、
毎日とても忙しくしています。

若くして設計事務所の所長になった先輩が、
「基本、普段はあまり休んでないですよ。」と言っておられた。

ホントだ…。
土曜は電話がかかって来ないから、
書類の整理や図面書きが落ち着いてできます。

そして今週末も…

ただ、全くの仕事漬けは嫌だ。
昨日は出発をゆっくりにして、オヤジランチ作りました。


「お昼にチンして食べてね」

僕は小さめのをブランチで食べて出掛けました。

「んじゃ、一丁仕事行ってくるわ」
と家族LINEにあげて。

オヤジモーニング……そして

オヤジモーニングもたまには営業しております。

あくまでもオーソドックスな朝ごはん。


今は時間があるから。

普段はこんな平和な朝食しません。
トースト一枚とか納豆１パックとか、それぞれが勝手にやります。
今日も次女は、お誘いしてもコーンフレーク食べてました。

僕は目玉焼きを最初に破壊する派

あんまり綺麗じゃないけど、
パンでぐりぐりして食べるのが好きです。
(^_^)


そして、お昼は味噌ラーメンにしました。
コーンを沢山入れたら好評でした。


これにて、ゴールデンウィークのオヤジ関連行事は終了であります。

地獄のSH&GW

オヤジランの定番は、
ラーメン、チャーハン、蕎麦、うどん&スパゲティ
という海の家メニューです。


しかし！
こうも連日家におりますと、
「んもう！細長い食べ物は嫌！」と、
作り手の方と致しましても、飽きがくる訳です。

という事で、ゴールデンウィーク初日の
オヤジランチは、鶏の唐揚げ定食。

味噌が切れているのに気がつかず、汁無しだ。
許せ。

近所のスーパーだと、鶏の胸肉がグラム78円。
歩いて30分のグラム48円のスーパーまで行って来ました。
(節約と運動不足解消)

ステイホーム&ゴールデンウィーク

奥さんは仕事の日が多いので、
これから数日は、シンデレラのように働く予定になっています。

歯ごたえのあるお芋

自粛生活でその意義が再認識されつつある本日のオヤジランチ。


これは、ダンゴ虫ではありません。((T_T))


新ジャガのガーリックバタ焼きです。

それまで子ども三人で賑やかだった食卓を、
一瞬にして沈黙の世界へと誘いました。

「ん～………」

このしゃきしゃき感、やっちまったな。
どうもチンが甘かったらしく、更に追いバターして修正。

なんとか食べられるレベルまでになりました。

空腹一発目でお見舞いしたので、
普段あまり評判が芳しくないチャーハンがよく売れました。


おかしいなぁ～
ネットで見た「旨すぎる新じゃが」を作ってた筈なのにね。

新じゃがさん、ごめんなさい。

今日は4人のお客様

え～
本日のオヤジランチは、肉野菜炒めラーメンです。


この騒動で一家勢揃いで腹減らすものですから、
この後にもう2杯作りましたよ。

流行らないラーメン屋さん並の数ですね。


オヤジランチの味はと言いますと、
まあ、そりゃ10年前よりちとマシにはなりましたが、
一番喜ばれるのは「キレイに後片付けする」こと。


でもさぁ～
みんな、コップをよく使うねぇ？

一時間前にお茶飲むのにコップ出したの忘れ、
また新しいコップを出すでしょあなたたち？




うちはドリンクバーはやってねえよ。
ほんとにもう。

次女のリクエストは、いつもラーメンかスパゲッティ

え～
本日のおやじランチは、次女のリクエスト
「味噌ラーメン」


暑い日に、冷房の効いた部屋で熱いもの食べるのは体にいいかも。
(僕はさっぱり蕎麦がいいって言ったら、一秒で却下)

よーく見ると具材のカットが斬新ですが、
蒸し鶏は、砂糖、塩、こしょうをまぶしてビニール袋に入れ、
お湯で煮て、余熱30分で柔らかくできました。


さ～今週は毎日現場で疲れたから、
午後はお昼寝しちゃおうかなぁ～。

真心うどん

今日は午前中バイトだった長女から
「お昼、うどん食べたいな」
とリクエストもらったので、張り切って作りました。

鶏肉でダシを取りつつ、柔らかく煮て、
ほうれん草をさっとお湯で湯がき、
油揚げを甘く煮て、
卵落とした
「真心うどん」です。


味はさっぱり関西風(のつもり)

見た目より美味しくできました。

「やっぱり、食べたいもの言ってくれると楽なのよね。
考えるの大変よ。」

毎週の事ですが、お母さんみたいな僕なのでした。
(^_^)