本日の入門レッスン～☆☆☆

まず、今日レッスンのことを書く前に
みなさんに、お知らせというか、聞いて頂きたいことが

いつもわたし夏に町内会のお祭りに参加しているの
このブログ歴が長い方、または過去のブログをお読み頂いた方は
ご存知かと思います。

カテゴリ別に、なっておりますここをクリックすると早いと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　町内会お祭りの日記(16)

実は、今年は、やらないつもりでした。
というのも、母が他界し、息子達の面倒を見てくれる人もいないし
本当に１人では大変なのです。
母は、パンとお菓子作りは手伝えませんでしたが
わたしが寝ないで、パンを作ってる時、子供達のごはんをしてくれたり
他のことで色々、手伝ってくれました。
そして、当日は、癌を患っているのに、自分から進んで販売まで手伝ってくれたものでした。
「このパンは、こうなんですよ～」なんて説明しながら・・・・・・・・・・・・

思い出しただけで、胸が詰まり、目頭が熱くなります。

そんな母も、今年はもう、おりません。
わたしの気持ち的にも、今年は、辞退しようと決めておりました。
そして、実際にお断りしてありました。

毎年、楽しみにしてくださってる【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】の生徒さんたちにも
「ごめんなさいね～今年は、やらないですよ～。」なんてお声掛けしておりました。

実は、昨日が６月の月末で、店舗募集の最終の締切日でした。
集まったお店では、パンを売る店舗はないんだそう。
やはり、わたしくらいしかいないんだそう。
どうしても、お願いしますと頼みこまれ。。。。。。。。。。。。
そこまで言われたら、断れないですよね。

今年も、頑張ることにしました。

去年は、８月でしたが今年は１か月早く７月２２日の日曜日です。
みなさん、お誘い合わせの上、是非、お出かけください～
お祭り特価になってますので、いつものお値段より、はるかにお安いです
品切れ御免ですので、絶対に食べてみたい物がある方は
１１時開店の最初に、来た方がいいと思いますよ。(笑)

おだふじのパティシエに習った焼きドーナッツも今回入れようと思ってます

そんなわけで、さらに、また忙しくなってしまいましたね～
次回単発のアップ。。。。。。ごめんなさい。またかなり先伸ばしになりそうです。

何が大変かというとやはり梱包なのです。（毎度、ブログに書いてますが）
あとは、パンは当日に、作った物しか販売しませんので、夜中に起きて
夜中じゅう作りっぱなしなのです
あちこちで、タイマーが鳴りまくり、トイレに行く暇もないほど大変です。
わたしが家庭のキッチンで、１人で焼いてるので
やはりそれはそれは大変なことなんですよ。
去年の量とかを見て頂くとわかると思います。
今年は、助手を雇おうかしら(笑)

そして、今年は、また極め付けの試練
２３日（お祭りの翌日）は、また早朝から遠征で、バドミントンの試合が１日中
前日、ほとんど寝ない状態で、パン焼きし、当日販売＆片づけまですると
とてもヘロヘロになるのは、毎度のことなのですが
その翌日に、遠いところでバドミントンの試合１日なのです。
ああ〓〓〓〓〓〓どうしよう大丈夫かな。

でも、もうやると決めたこと頑張るしかありませんね。

そんなわけで、今日はレッスン前に、時間もあったので（またまた超～早起きでした。）
お祭りに出す焼きドーナッツを作ってみよう～

お祭りに出すならやっぱりあと１枚、型を買って来なきゃ駄目だな～～～
合羽橋に、行く暇、あるだろうか～

ドーナッツ焼成中に、入門レッスンの準備を～

ドーナッツ焼けました～

お祭りでは、この大きい大きさのと
フレキシパンで焼く小さい大きさの両方にしようと思ってます～

みなさん、これ絶対に食べてみたいでしょ～(笑)
お楽しみに～

大は、大で美味しいのです～
小は、小で、これまた美味しいのです～(笑)
（配合は、全く、同じですよ。）

さあ～レッスンの準備も万端～
今日は、昨日の薔薇を少しシンプルに、活け直しました～

本日は、４名さまでのレッスンでした
みなさん、パンは初めてに、近い方、ばかりでした。
そして、ぱんてーるでは、初めて７０歳以上の方もいらっしゃいました。

まずは、じっくりパン作りのノウハウを説明し
そのあと早速、白パンを機械捏ねスタート
続いて、帽子パンの生地を手捏ねしました～

みなさん、初めての感触に、少々戸惑っておられましたが
最後は、綺麗にまとまって、(⌒～⌒)ニンマリ

初対面でも、みなさん、すぐに打ち解け合い、楽しかったですね～

手捏ねが終わったところで、１度ご着席頂き
再び、レシピの説明を行い
そのあとキッチンにて、電子レンジで作る全卵を使ったカスタードを作り
上掛け生地をみなさんで、作りました～

そして、(*δoδ*)ドキドキ(*δOδ*)バクバクでしたね。
初めての分割～

帽子パンも分割しましょう～
スケッパーの使い方、おわかり頂けたでしょうか～

わたし、教えることに夢中で、白パンの成形の画像撮っておりませんでした。
(*_ _)人ゴメンナサイ
これは、帽子パンの成形です～

白パンに仕上げの粉をまぶし、焼成します～
楽しみですね～初めての自分のパン

帽子パンの仕上げも行いましょう～

白パン焼けましたよ～
いかがですか～

産まれて初めて、自分で作ったパンなんて、感無量ですよね～
みなさん、記念撮影～

帽子パンも焼けましたよ～
パンが焼ける香りって本当に、いい香りですね～
それだけで、心が癒されるものです～

今日も、とっても、可愛らしくテーブルセッティングもして頂きました～

早速、ふわふわ焼き立ての白パンから
(^Q^)アーン いただきまーす
超〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓幸せのひととき～

熱々の帽子パンを食べられるのは、本当にお教室での特権でしょうか～

美味しいんです～この熱々のカスタードがまた～
最高でしたね～

心もお腹も大満足～
仲良くお土産も、分けました～

入門レッスンでは、最後に、みなさんにアンケートを書いて頂いております。
今後、習いたい、パン、お菓子、お料理なども書いて頂けるようになっております。
これを参考にして、また単発レッスンも考えて行こうとおもっております～

綺麗に、お片づけ、誠に(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとう♪ございました
忘れないうちに、是非、１度（１度と言わず２度、３度）復習してみてくださいね～

またお会い出来る日を楽しみにしております～
本日は、遠方の方もいらして、お足元の悪い中
誠に(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとう♪ござました

レッスンがひと段落したところで、まずはヤフオク処理に追われ
レッスンの片づけを終えたところで
ρ(・д・*)コレ
実は、明日次男の誕生日なのです
ずっとずっと前から予約(笑)されていたこれ
抹茶のティラミスをワンホールなのです。苦笑(T▽T)苦笑

このベースさえ作れば、ティラミスは、オチャノコサイサイ～

これ、パイレックスの１８㎝のガラス容器です
これ、１台ってどんだけのカロリーなんや～～～～

次男曰く「誰にもあげない、俺一人で全部食べるから」と。
もう何十回と言ってました。

少しだけ、サバヨンデ(笑)
わたしの分を内緒で、小分けで作っちゃいました。(笑)(笑)(笑)

いくらなんでも、これ１台は食べ過ぎですよね～
１度で食べるのは、絶対に、あり得ないので
その辺は、強くいい聞かせますです。(-o-)/ハイ

ちょっと可愛らしくしてみました～

ほんと～家の息子達は、毎年、毎年、ご希望のケーキが出て来ちゃうのが
当たり前になってるとことが、怖いです。
息子のお嫁さん、苦労するだろうな～～～(笑)

Happy♪(*^-^)ノ”　Birthday○○すけ
(*゜▽゜)ノ★+☆【１２歳おめでとう】☆+★ヾ(゜▽゜*)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ママより