連日の【パンと菓子の教室 ぱんてーる】レッスン
内容が異なるので、準備も大変
今日も、ガンバル(*゜ー゜)ノ"☆/;^-^)ノベシャッ
とばかりに
また２時台に目が覚めるし～
でも、昨日は、早く寝たから、大丈夫
結局、あのブログ更新のあと昼寝（ならぬ夕寝）出来なくて
倒れこむように、昨日は１０時半には、寝たのでありました
って、２時台に、起きたら、(゜ο゜人))((人゜ο゜)意味なーいじゃーん。。。。
(;^_^A アセアセ・・・
塩漬けした大根がいい感じに、水が上がりましたので
甘酒を作りました～
甘酒は、いつも、作ってるので、オチャノコサイサイって。。。。
そんなの誰でも、作れるって～プププッ (*^ｍ^)o==3
レシピの２倍の大根の重量だったので、甘酒も、２倍の量で、用意～
冷まさないと漬けられないので、保冷剤で、急冷～
結局、このピンク色の水は、抜くので、心配してましたが、ピンクのべったらには、ならないですね～
(*’ー’)(，，*)(*‘∇‘)(，，*)うんうん
ちょうど、かぶる感じになりました～
これで、１日以上は、置くんですね～
冷蔵庫で２～３週間も、持つなんていいですね～
漬け込みした容器は、MMスクエアの＃２です～
漬かるのがメッチャ楽しみだわ～
さて、早く起きたし、今日のレッスンは、食パン系が１種類あります～
本当は、ジャム＆バターを用意しようと思っていたのですが
わたしの今はまってる【インドカレー】をみなさんに、お出ししようかと
レシピを見回し
「
」
(*’ー’)(，，*)(*‘∇‘)(，，*)うんうんこれを、作ってみよう～
大根を小さく切ることで、大根臭さが出ないんだそう～
サラダ油で、炒めます～
しょうが～
これは、ターメリックです～
例の辛味ペースト～
これは、コリアンダーだったかな
クミンだったかな
水を加え～
大根の葉とトマトもカットしました～
先に、トマトを入れ～
しっかり、炒め～
大根の葉も、加えます～
しっかり、炒めましょう～
そして、香りマサラ～
しっかり、炒めて～
これで、完成～
ちょっと味見おば～
(-""-;)ムム・・・
何だか、わたし好みでは、ない。。。。。。。。。。。。。
コクが足りない気がする～
生クリームを入れ再び煮込もう～
再び、味見
(-""-;)ムム・・・
何か大根だけだと寂しい感じ。。。
よし～
これを入れよう～
圧力鍋で～
加圧５分～
フライパンに、オリーブオイルを入れて、熱し～
クミンシードを～
ヒングもちょっと入れました。
いい香りになったら、ひよこ豆～
しょうがとにんにくも、加えました～
そして、ここに、先ほどの、ちょっと物足りないカレーを～
しっかり、混ぜて～
水を足し～
チャッツネと～
トマトペーストも、加えます～
そして、これも、入れよう～
完全に、オリジナルに、突入プププッ (*^ｍ^)o==3
湯通りし、したらキッチンバサミ
チョキチョキ攻撃～
加えます～
最後にバターをひとかけ～
これで、やっと味が決まりました～
どんだけ、オリジナルなんだか。。。
同じ味には、もう２度と作れないかも～～～（笑）
カレーが出来たところで
弁当⇒朝食⇒掃除⇒レッスンの準備に、突入
今日は、３種類のパンとお楽しみメニューでしたので準備が大変で
レッスン前の画像も、撮り忘れてる。。。。。。
（今、気づいたわたし。。。。）
本日も、お寒い中、【パンと菓子の教室 ぱんてーる】にお越しくださり
誠に、(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとうございます
作業が多く、大変でしたね～
最初に、完成したのは、お楽しみメニューのラム～ボール～
続いて、チーズロール～
コーングリッツブレッド～
最後に、ビーネンステッヒでした～
ところ狭しと並んでおります～
お店屋さんみたいですね～
お腹空きましたね～
３種類のパンだったので、いつもより、若干、時間かかりましたもんね～
カレーも、いい香り～
みなさん、わたしが今、【インド】にはまりまくっているのを１００も承知なので（笑）
メッチャ、喜んでくださいました～
今度、【パンと菓子の教室 ぱんてーる】でインド料理の単発も作って欲しいとのお言葉も、頂きました。
（実は、密かに、考えておりました。プププッ (*^ｍ^)o==3）
そうそう、焼き立ては、メチャメチャ切り難いものです。。。。
焼き立てで、こんなにつぶさないで、カットするのは、至難の業
ああ～～～ん
幸せのひと時～
甘いパンも、チョコも、とっても、美味しかったですね～
第１グループさんたちとも、今年は、これで、最後ですね～
寂しいです～
今年も、１年間、色々とあ《≡^o^》り《≡^O^》が《≡^^》と《≡^-^》うございました
また、来年も、みなさんで、楽しくパン焼きしていきましょう～
どうぞ、よい、お年をお迎えくださいませ～
昨日のこれ
一体、何のパンなのか～
早く焼け～ですよね。。。。
プププッ (*^ｍ^)o==3
今日も、やってる暇は、ない。。。。。
今日も、丸め直しだけして、冷蔵庫へ戻って頂きましょう～
プププッ (*^ｍ^)o==3
今日、作りたかったのは、これなのです
長ネギをたっぷり使うのね～
バターで、炒めます～
その間に、カップに、セパレして、用意～
これを使うのがミソ
敷き込みました～
セット完了～
じっくり、炒めて、甘みを出すって書かれてますね～
味付けは、塩、コショウのみ～
これがいわゆるアパレイユ
ちょっとレシピをひねって、○○み流に、アレンジ～
いわゆる空焼き
ここに、炒めた長ネギを詰めます～
綺麗に、詰め込み出来ました～
アパレイユを流していきます～
小さいので、慎重に～
全部に、流せました～
再び、焼成～
メッチャ、美味しそうに、焼けましたよ～
こんな可愛い長いお皿があるから、これに、盛り付けよう～
（みんな男だから、器とか興味ないだろうな。。。。。）
娘がいたら「お母さん、お洒落だね～」とか言ってくれるのかな～
今日は、魚の日だったので、あとは、焼き魚をしました
わたしは、連日の寝不足と疲れで、実は、全く食欲がありません。
フラフラ (((。o・))))((((・o。))) メマイガ・・・
