信長ラーメン

今日紹介するのは、信長ラーメンです。愛知県清須市にある行列の出来る有名店です。
たまに食べたくなるのでちょくちょく来ます。（年に3回位かな。）

メニューはこちら。種類は多い方だと思います。
このほか、赤いラーメン（辛口）、ナパームラーメン（焼豚切り落とし）、色々あります。

入店するとこちらのカウンターにあるレジで食券を購入します。
入店してキョロキョロしていると「こちらで食券をお買い求め下さい！」と誘導されます。
券売機でないのが新鮮です。この日は、チャーシュー麺（850円）＋ご飯（120円）を注文しました。

着席すると、ご飯を注文した人のみ「キムチがつきますがどうしますか？」と聞かれます。
もちろん「下さい！」と返事をすると水とオシボリ（温）と一緒に出来てきます。

調味料は、胡椒、酢、すりゴマ、一味唐辛子、辛子味噌があります。結構充実していて嬉しい。

もう一つ気になるのは、「信長醤油」ご飯に掛けると美味しいとあります。ごま油と一緒に置いてありました。
昔は、無かったと思います。

待つ事、10分弱。来ました。

豚骨＋鳥ガラの動物系と魚介系の見事なハーモニー。とても美味しいスープです。
匂いと最初に一口は、スガキヤスープ？を彷彿とさせますが、味の奥深さに驚かされます。
全然厚みが違うことを感じるでしょう。スガキヤスープと比べてスミマセンという感じです。

麺は、中太の縮れ麺です。このスープには細麺は合わないです。細麺好きの自分ですが
このスープには、この麺が良いです。次から次へと途切れる事無くお客さんが来ます。
オーダーしたご飯に例の信長醤油を掛けてみました。うーん美味すぎる。醤油の芳醇なコクが味わえるとても
美味しい醤油でした。思わず買おうと思いましたが雨が降っていたので止めました。

食べ終わる頃、オシボリ（冷）が出てきます。
汗かきの自分には、本当に嬉しいサービスです。


駐車場は、店の前にあって10数台止めることが出来ます。昼時は常に満車です。
WEBサイトで名古屋市伏見に御園店がオープンしていたのを知りました。こちらにはまだ行った事が有りませんので
その内訪問したいと思います。


57魂