ダル食堂

今日紹介するのは、大阪は堂島地下街にあるダル食堂です。
出張でこの地を訪れ利用しました。


肉料理の専門店で食品サンプルも充実しています。
生憎の満席で店外で7分程待ちました。


メニューです。いろいろ有って悩みます。


狭い店内でテーブル席が所狭しと並んでいます。卓上には、一味唐辛子、コショウ、塩が置いて有ります。
牛イチボステーキ定食（200ｇ）1,580円を注文しました。
イチボって何処かなぁ？という事で調べてみたら「イチボはお尻の下部にある部位です。この下部にある部位ですが、
臀骨部分がH型のためにエイチボーンと呼ばれており、それが縮まって「イチボ」というネーミングになった、と言われています。」
との事でした。


待つ事10分程できました。
鉄板にのったタマネギの上に赤味が残るステーキ、ポテト、ステーキソースが添えられています。
ご飯とみそ汁、漬物。
ポテトがのっているのが妙に安っぽくて面白いです。


ステーキは、カルビのように目に見えるような脂感は無いのですが、旨味がしっかりとある赤身であり、
硬さは無く柔らかな肉質でとても美味しいです。
ステーキソースを少し掛けたら熱々鉄板で飛び跳ね服が汚れそうだったので着けて食べる事にしました。
200gでしたが久しぶりにガッツリ肉を頂いたという感じになりました。

他のお客さんの多くがカレーを食べていましたがこれが気になりました。
再訪してチャレンジしてみます。

大阪府大阪市北区曽根崎新地1 堂島地下街3号

唐獅子

今日紹介するのは、新栄町にある唐獅子です。
広小路通り沿い南側にあって広小路葵交差点から直ぐの場所。
この日は、お昼休みに出遅れ短時間で食事をとる必要が有ったので混んでなさげなお店をチョイスしました。
入り難そうな店構え、営業しているか不安になりますが、ランチメニュー看板が出ていたので営業しているようです。


案の定、空いていてお客さんは一人だけ。入口付近の席に座った日本人の店主がタバコを吸っていました。
広めの席に案内されました。メニューは壁メニューのみ。麻婆飯とラーメン600円を注文しました。


卓上には、コショウとゴマが置いて有ります。店主は一人厨房で忙しく調理しています。


待つ事5分程で麻婆飯がきました。茶褐色濃い目の麻婆飯は、粘度が高く少しオイリーで濃い目の味付け
ひき肉タップリで豆腐も多めです。これだけでしっかり一人前のボリューム。


その後すぐにラーメンがきました。ラーメンの種類は選べず醤油オンリーのようです。
具材は、モヤシとネギとチャーシュー。


麺は、中細ストレート麺。スープは、加調風味で背脂が浮いています。
濃い目の味付けですが、シンプルで美味しいラーメンです。
ラーメンも具材は少ないもののガッツリ一人前で、この内容で600円はコスパ高すぎでしょう。
少し入り難いお店ですが、ガッツリいきたい人におすすめのお店です。

愛知県名古屋市中区新栄２丁目１−４

西穂山荘

今日紹介するのは、岐阜県にある西穂山荘です。
登山でこの山荘を利用しました。新穂高ロープウェイを利用すれば終点西穂高口から1時間強で来れます。
この山荘は、通年営業です。


メニューです。今日の目的は、西穂ラーメンです。


自販機も有ります。値段は山小屋価格。


受付カウンターで西穂ラーメンしょうゆ900円を注文し清算しました。
下から持ってきたのは、味玉、おにぎり、ノンアルコールビール。


待つ事7分程で呼ばれて取ってきました。具材は、メンマ、チャーシュー、ナルト、ネギ、海苔です。


麺は、細縮れ麺。
早速食べてみます。スープは高山ラーメンの様な鶏ガラベースの魚介風味。少し濃いめの味付けです。
標高の高いところは沸点が低いため、カップ麺を作ってもお湯が90度で沸騰するので生茹でになってしまいます。
生麺はなかなか上手く茹で上がりませんが、高山ラーメンの麺を使っているのでシッカリと茹で上がっています。
2400mほどの高所でこの味が楽しめるのは驚きです。
この日は、疲れ果てる程の登山ではなかったですが、疲れ果てた身体には染み渡る美味しさかと思います。
午後2時までの提供なので注意が必要です。

岐阜県高山市奥飛騨温泉郷神坂字獄７１５

チャオ アピタ稲沢店

今日紹介するのは、アピタタウン稲沢にあるチャオ　アピタ稲沢店です。
駐車場が有るチャオは、この店舗のみとなりました。


食品サンプルが充実しています。






メニューです。注文したのは、カントリースナックサイス710円にバイキングセット250円のトッピング
サラダセット190円ソース多めで注文しました。しめて1,150円也


卓上には、粉チーズ、タバスコ、コショウが置いて有ります。


直ぐにセットサラダとスープがきました。
スープは、具沢山のコンソメスープ。ベーコンとタマネギ、ニンジン等が入っています。
サラダはサニーレタス、キュウリ、コーン、プチトマト。プチトマトには、へたが付いているのが気になります。
ドレッシングは、和風ドレッシング。


待つ事7分程できました。
具材はカントリーのソテーしたタケノコ・マッシュ・オニオン・ピーマン・トマト。
トッピングしたバイキングセット。目玉焼き、赤ウィンナー、魚フライがのっています。
濃い目で粘度の高いスパイシーソースでオイリーなスパに良く絡みます。
安定したチャオの味。久しぶりですが美味しかったです。

愛知県稲沢市天池五反田1番地 アピタタウン稲沢A館　1F

関辻屋

今日紹介するのは、岐阜県は可児市にある鰻屋さんの関辻屋です。


地元の人気店らしく駐車場は広くとって有ります。


満席で水曜のある待合場所で名前を書いて待ちます。




メニューです。辻屋丼3,294円＋吸い物を肝吸いにアップグレード108円を注文しました。しめて3,402円也
このお店は大盛りにすると凄い量になるらしいので注意が必要です。


メニューの裏書。
鰻の事を言っているのかなぁ


卓上には、山椒のみが置いて有ります。


お茶は、鉄でできた急須できました。


注文してから捌いて調理しているのか、なかなかきません。
待つ事40分程掛かってやっときました。鰻丼と肝吸いに奈良漬けののったサラダ付きです。


早速食べてみます。
鰻は皮がカリッと香ばしく、身はジューシー！肉厚でトロッとした鰻です。でも少し臭いが気になります、生臭いにおいが残っています。
タレは甘めで好きなタイプです。しかし食べ進めていくと鰻の食感に違和感を感じ始めました。ゴムっぽいというか、何だろ
ゼラチン質が多く弾力のあるこの食感は、スーパーで買った中国産の特大養殖ウナギに似た感じ？！

ご飯の中にも身が入っていて、まるまる一尾を使った鰻なのでこの値段からすると、もしかしたら外国産を使用しているのかもしれませんね！
添えられている奈良漬サラダはサッパリしていて、良い箸休めになりました。
後半、山椒を大量ふりかけ何とか食べ切りました。
前評判が高かっただけに少し残念でした。

岐阜県可児市今渡２０４０