わっぱ軒（伊勢湾岸道刈谷PA上線）

今日紹介するのは、伊勢湾岸道上り刈谷PAにあるわっぱ軒です。

前にも紹介しましたが、券売機で食券を購入して、そのまま待っていると呼ばれるシステムです。
この日は、とんこつラーメン＋チャーハンセット750円(760Kcal)の食券を購入しました。

カウンターには、紅生姜の他、胡椒、一味唐辛子、モヤシ等が置いてあります。

待つ事10分程で呼ばれ取りに行きました。この日は混んでいたようです。

麺は、細ストレート麺です。

スープの味はマー油がきいていて、なかなか期待以上の味です。
麺も予想を裏切る食感と、喉越しを誇っています。
チャーハンは、意外と熱くてパラパラとまではいきませんが、モチモチでも有りません。及第点です。

総合的には、普通でした。
PAでこのクオリティならば許せます。
時間が無い時、また利用すると思います。

愛知県刈谷市東境町刈谷PAエリア内

四川

今日紹介するのは、港区にある超有名店　四川です。激辛で有名です。


木曜日の定休。昼・夜の営業です。駐車場は3ヶ所に分かれて有ります。

この日、自分がとめたのは一番広い駐車場です。
入店すると、お店の人の指示通りの席に座ります。基本相席です。1つのテーブルで4組の相席あたり前です。
人見知りする人、恥ずかしがり屋の人には耐えられないシステムです。

この日のランチメニュー。辛いメニュー２つとそうでないメニュ－２つです。
ランチメニューは、1番、2番と番号でオーダーします。
半分以上の人が、このメニューではなく坦々麺を注文しています。自分も坦々麺650円＋ご飯200円を注文しました。

ご飯はお代わり自由ですが、取り分けはＮＧです。

待つ事15分で来ました。ここは、ご飯が皿で出て来ます。

麺は、中太ストレート麺です。具材は、焼豚、茹でモヤシとシンプルです。

味はというと、もの凄い辛いです。でもゴマの味とダシの味がしっかりしています。
ただ辛いだけでは有りません。しっかり味がします。

汗が噴出します。途中でお水を飲むと辛さが増すのでお水は食後に飲むことをお勧めします。

以前と比べて辛さが弱くなったような？！感じがしました。というか自分の舌が麻痺したのかもしれません。
自分が知っているお店の中では、激辛1、2位を争うお店です。ココ壱番屋のカレーで例えるなら10辛以上だと思います。
激辛物は、癖になる魅力があります。

お店を出る頃には、店外に行列が出来ていました。

愛知県名古屋市港区港楽1-1-5 港楽ハイツ5号棟１Ｆ

貴布禰

今日紹介するのは、東名高速道路　浜松ICから15分程行った所にある貴布禰（きぶね）です。

浜北で仕事があり、どこのお店にしようかな～？！と近くのお店という事でネットで調べてみてこのお店に決めました。

メニューです。

製麺所に隣接していて期待感が高まります。
この日は、五目ラーメン950円（味噌味）と小ライス170円を注文しました。少し値段は高めの設定です。

カウンターの上には、ギョウザのタレ、胡椒、七味唐辛子、ニンニク辛子味噌が置いてあります。

カウンターに誘導され座ったので厨房の中を見ています。
店主の他、女将さんと、高校生（たぶん職場体験）が入っています。



凝視していると、女将さんが、高校生に「五目ラーメン作ってみる？」と指示しています。
「やったことありません。」とか丸聞こえです。
店主が「そうじゃない！」とか「コーンが入っていない！」とかご指導が入りながら作っている様子。
こっちは「大丈夫かな～」と、かなり心配になります。

で出て来たのが、これです。
見た目は豪華です。具材は、焼豚、コーン、カマボコ、刻み海苔、キャベツ他もやし等野菜、メンマ、山菜、ワカメ、ゆで卵です。

麺は、太麺がデフォルトですが、細麺でオーダしました。これで細麺？？


小ライスには、ショッパ目のキムチが付きました。

さて肝心の味です。

バカヤロー
久しぶりに怒れて来ました。
先ずスープがぬる過ぎ、麺はのび過ぎ。
具材は冷たく冷やし中華か？？という感じです。

ゆで卵も、これでもかと言うほどの固ゆで色も変わっています、味噌味と山菜のアンマッチさは筆舌に尽くしがたい状況です。
ぬるいスープは、豚骨味噌味ですが熱かったら美味しいのにと、とても残念な状態。
職業体験の高校生が作るとこんな感じですか～
こっちは高いお金を払っているのにとても残念です。半分以上残しました。
2度と行きません。記事を書いていても腹が立ってきます。

今度来る時は、店主に調理して欲しいです。たぶん行きませんが。


静岡県浜松市浜北区貴布祢272

弐番手

今日紹介するのは、豚のラーメン弐番手です。
会社の近くに有るこのお店は、気になっていましたがやっと訪問することが出来ました。

とんこつラーメン中心ですが、つけ麺、混ぜそばもあります。この日は、ランチ（とんこつラーメンと豚玉丼）750円を
券売機で購入しました。テーブル席２つとカウンター席ですが、お昼過ぎの入店でほぼ満席でした。

カウンターに座ります。お水はセルフです。卓上には、紅生姜、すりゴマ、胡椒、ラー油が置いてあります。

入店したタイミングが悪く、同時に入った人が多かったので、15分位待たされました。先ずはラーメンが来ました。

しばらくして、豚玉丼が来ました。

豚玉丼です。

味です。豚骨は豚骨しょう油の少し濃い目の味付け。麺は固さを選べますが「カタ」をオーダしました。
細ストレート麺は、豚骨ラーメンのそれです。豚臭さが押さえられていて少しとろみのあるスープと絡みます。
豚玉丼は、トロトロ焼豚が卵でとじて有ります。ふわとろで意外と美味でした。

総合評価は、○です。

名古屋で食べる豚骨ラーメンとしては美味しい方だと思います。

51魂

愛知県名古屋市中区新栄2-27-12

一品香

今日紹介するのは、浜松にある中華料理屋さんの一品香です。
Xs650さんお勧めのこのお店は、上司と訪問しました。

商品サンプルとメニューがあって普通の中華料理屋さんの感じです。

テーブル席3つとカウンター席が有ります。厨房はオープンでとても綺麗に掃除されていて
ピカピカ、店主の拘りを醸し出しています。
xs650さんの美味しいお店の基準は、厨房が綺麗な事が上位に上げられるので頷けます。

卓上には、しょう油・酢・ラー油・胡椒のオーソドックスな品揃えです。
この日は、ランチのラーメンセット1000円を注文しました。（上司にご馳走になりました。ご馳走様でした）

待つ事、10分弱で来ました。

ラーメンの見た目は、中華料理屋のそれですが、仕事に拘っているのが分かります。
麺は綺麗に揃えてあり（正座しています）具材（カマボコ、うずら卵、ネギ、焼豚、メンマ）も整然と揃っています。

ご飯の他、シュウマイ3個とザーサイ、レモンゼリーが付いています。

肝心の味ですが、ラーメンのスープ。これはいけます。中華ダシが出ていてしょっぱさも丁度良い感じです。
麺は、卵麺ですが中太縮れ麺です。少し柔らかめか？もう少し固めの方が好みです。
シューマイは普通に美味しいです。ご飯の炊き具合もGood。トータルクオリティは高いものがあります。

入店時には、疎らだったお客さんも出る頃には満席になっていました。
繁盛店という事が分かりました。

静岡県浜松市中区住吉2-2-16