茹で牛...2016.9🥩

牛肉も高い・・・

デモ　時々食べたくナル牛のたたき

小さな赤身・・・２８０ｇくらい
それでも　８８０円

冷凍していたカチコチの塊を　そのままドボンと熱湯の中に投入・・・火を消して。
かなり、乱暴。
それほど時間がなかったわけでは・・・ないけれど、こうやって作っても　できるんじゃないかしらと。

試したかった...

3時間半そのまま放っておいたものを　カットする少し前　氷水に漬けるか、冷凍庫に一寸冷やしてカット。
冬は　そのままでカットする。
鍋は　一応無水でも調理できる４Ｌのでか鍋・・・・バーミキュラ

二人で　充分な量。