１年振りに作ろうとしたら、栗の渋皮煮の程よいレシピが見つからない。
数人に教えてあげたレシピ。確かにここにあるはずと探すが見つからない。
結局ネットで調べて簡単そうで苦にならないレシピと、
なんとなく覚えている以前のレシピとアレンジして作った。
取り敢えず作ってみたが、どうも皮が破れやすい。
どうしてかなぁ？？水もそっとそっと入れ替えるのだけれど・・・・・。
グラグラ煮立たせないのだけれど・・・・・・。
でも、美味しいよ！ついつい壊れた物を口に入れてしまう。
あら、大変！今日体重測ったら、先月より２キロ増えている。
だって葡萄や梨、無花果・栗、次から次に美味しいものが続くんだもの。
太ったっていいや！自然の恵みに感謝！神様に感謝！
有難う！！
それにしてもレシピによって砂糖の量が大幅に違う。
驚いた！！できるだけ控えて、材料の半分以下でも大丈夫。
栗自体が美味しいのだから。次作る分、また皮をむき始めた。
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久しぶりに娘と昨日スカイプ。ひょっとしたら、月末帰るかも知れないという。
え？でも、今回冷静に聞くことができた。いつも帰国の日数聞いて
ぬか喜びして、家に帰る日数を聞いてはがっかりするから。
熊本での仕事が急に入ったので、今受けているアメリカでの仕事の調節次第。
調節できなければ、パートナーだけの帰国になるかもしれないとのこと。
家には２・３日程度かな？とのこと。
何にしても、こんなに娘たちを必要としてくれる人が、
いっぱいいて有難い。感謝しています。
