栗の渋皮煮

今年は台風の時に若い栗が沢山落ちてしまい、昨年のようには多くない。
３日分の落ちたのを合わせて、やっと栗ご飯に入れるほどだった。
ところが一昨日急に沢山の栗。それで渋皮煮を作った。

丹波栗なので実が大きいですよ。


灰汁を出した後、今度は炭酸抜きをしている所。


砂糖は極力控えめにして出来上がり。

とっても美味しい！！２本のうち１本は殆ど成らないので切ってしまった。
母が大好きだった栗。流しの引き出しを片付けていたら、
そのままの形ですっかり小さくなった栗が出てきた。剝くつもりだったのかな？

くりくり坊主と言う鋏みたいな道具でいつも母もむいていた。栗が大好きだった
母は、全ての皮を剝いて、少し甘く味付けをしてそのまま食べていた。
この木も母の要望で父が植えてものだ。

こんな立派な栗が成って嬉しい助かります。
父と母に感謝、有難う！！

藪ランと何？

藪ランは、これまたいつの間にか増える生命力の旺盛な花です。
余り増えるので、沢山掘り揚げた時がありますが、暫くしたら
少し残っていた根っこっから、又増え始めて・・・・・・。

これまで我が家で一番の被害は、韮を１列植えていたのですが、その近くに
この藪ランが有りました。主人が韮と間違えると大変だと思い、株を掘り揚げた
つもりだったのですが、既に韮の方に延びていた根があったのです。

韮の根っこの中に入り込み始めて、これだけ根を抜くのは難しく、韮の株も
一緒に掘り揚げてしまい、今では韮は端っこの４株しか残っていません。


これも良く似ていますが、違う種類のようです。葉が柔らかい。
土手にも良く咲いています。優しい感じが好きです。優しさに飢えて
いるのかしらね？優しさ有難う！


＊＊＊
結局リハビリ行ってきました。昼過ぎ１番で行ったつもりですが、既に３番でした。
朝行くより余程少なくて良いようです。帰り安価衣料品専門店で、リハビリ用に
縦横斜めと伸縮自在のズボンを買ってきました。楽です。
もうウエストもどこか分からなくなりそう。　はっはっは。