仏の座が・・・・・・。

畑に大根を抜きに行ったら、あら、玉葱はマルチをして

いるのに、その小さな穴に草が沢山。仏の座が殆ど。

いい加減にしてよね！今年の玉葱は苗が小さくて、大きく

育つか心配しているのに、こんな隙間から生えてくるなんて！！

多い所は3株も生えていたりする。たまにナズナも･･････。

取った後。主人に言ったら、暮れにも取ったとのこと。

仏の座はとにかく成長が早くて広がる。

で、抜いた大根は？後10本しかない。少ししか生えなくて

小さい。でも有るだけ有難い。これ下の方を料理に使って

写真を思いだしたので撮った。

寒いので、けんちゃん汁にした。具沢山なのでヘルシー。

生姜も入れたので暖まるよ。これも写真取り忘れて、残り

の鍋の中。ハッハッハ。体が温まって有難い！！

材料は家によって違うだろう。我が家は鶏肉・豆腐・

大根・里芋・人参・椎茸・ネギ。冬にぴったり。知人

宅は鶏肉では無く、油揚げと言っていた。

これは白菜の漬け物が、少し酸っぱくなったので炒めた。

我が家は漬かりすぎると嫌がるのだ。程良いと思ったら、

直ぐ全部上げて、保存容器に入れ冷蔵庫に入れていた。

今回保存袋に入れ、空気を抜いて冷蔵庫に入れてみた。

これの方が酸味が回るのが遅いようだった。

ブロッコリーも収穫した。主人が大好きなので有難い。

今年は気温が低いせいか？脇芽が殆ど伸びていない。

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昔のお正月の思い出は？

お正月には、祖母と母が夜なべして縫ってくれた、新しい

綿入れ半天を着た。ゴムの手鞠と羽子板を買ってくれた。

とても楽しみだった。鞠遊びの種類も多く得意で楽しかった。

母は料理が得意だったので、お節料理は楽しみだった。

我が家の場合は、ご飯も巻き寿司やいなりも沢山作って

いた。ただ汁物は、祖父も父も甘党だったので、3が日

毎日おぜんざいだった。辛党な私はうんざりだった。

結婚して、主人からこれは雑煮では無い！と言われるまで、

おぜんざいは、お正月には雑煮と言うんだと思い込んでいた。

大寒の頃には、お正月より沢山のお餅つきをした。寒い

時の方が良いとのことだった。ベルトの付いた発動機を

回していた記憶がある．大きな機械だった。

餅棚を何段にも組み立てて、風通しを良くしてお餅・かき

餅・アラレを干していた。田舎の、ほぼ一年中のおやつ

だったのかなぁ？

かき餅・アラレは、餅箱に流し入れ、数日経つと大きな

包丁で切る。火鉢で暖を取っていたので、時々良く

乾いていない、切れ端を焼いて貰って食べていた。

懐かしい！！