野菜収穫と鏡餅

寒くて収穫に出るのも嫌なんだ。でも今日はお昼に

春菊を採って白和えにした。私大好き！春菊は1袋に

種が沢山なので、あちこちに植えている。(写真なし）

主人は余り気に入らないようだが、もう知らん顔

することにした。家にある野菜を食べなくちゃね。

今買えば葉物野菜高いから。有難いよ。

これは昨日、ブロッコリーの脇芽もこう寒くちゃ、

成長しない。やっとこんな小さいのが2個収穫出来

た。有難い！レタス類は株が大きくならないので、

葉をちぎってくる。でもこれまた有り難いよ。

大根もこれ位がせいぜい。寒いし雨も無いから成長

しない。2年位前迄葉は捨てていたが、友人から美味

しいと聞いて、チリメン雑魚などと炒めると本当に

美味しい！勿体ない事をしていたわね。

栄養価は葉の方が高い物が多いからね。この日は＋

2本収穫して妹の所へ上げた。大根は小さいながら

食べるのに充分で有り難い。

お正月の鏡餅、こんな簡単な物を買う様になって

何年も経つ。隣とうちで大きい年越し様2重ね、

小さいお鏡は4重ね。楽になったものだ。有難い。

この後も切ったので、小さく切ってあられにしよう

かと試しに今干している。

＊＊＊

子供の頃は、どこの家でもお餅やあられ。おか

きなど沢山作り、棚を組み立てバラに入れ、何段も

干していた。半年分位のおやつだったのだろう。

結婚してからは実家に、姉夫婦も、妹夫婦も来て

賑やかに一緒に作っていた。既に器械だったが、前日

からの準備は全て母がしていた。有難かったなぁ。あ

まり食べなくなって、父母も高齢になってやめた。

その後息子がお店をこちらで開店した時、紅白餅を

家で主人と二人で搗き(蒸す搗く器械を買って）袋詰

めして持って行った。開店した時と翌年と翌翌年の

お正月までだったかな？それも懐かしい思い出。

それから数年その器械で、2升ずつ搗いていた。でも

お餅をあまり食べなくなったので、冷凍室が片付か

なくなった。お餅もお鏡の他に1キロ買ったら充分

何カ月も有る。お店には1年中売っているしね。