人参 初収穫

昨日の午前中、少し暖かくなったので畑の中へ。人参を良く食べる我が家、
今年は成長が遅い！草取りをしながらそっと見てみた。一番大きいのを
1本だけ抜いてみた。嬉しい！！充分食べられる。でもこれ1本だけ。

蕪も1番始めに蒔いたのは小さく、3センチもならないままで固くなった。
これは2番目に植えたとの事。全部生えなかったが、充分食べられる。
少ししかないので、息子の所とうちで食べるほど。

いつものように、酢物にした。カボスの酢は酸っぱいので、最後に
香り漬けに少し入れる。皮も少し入れてみた。これは得意料理の
一つかな？代わり映えはしないが・・・・・・。

勿論葉もきれいな部分で即席漬け。ちょうど青紫蘇を頂いたのが
あったので入れた。癖が無くて大好きだ。

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夜はふと思い出して、恵方巻きの真似事をして、手巻き用の海苔が有った
ので巻いた。こちらではそんな風習は無かったのだけれど・・・・・・。