「武蔵野そば処」さんのお店
新潟特有の薬味「アサツキの球根」
「天ざるそば」 ヌルヌル食感でのどごし最高！
「そば団子」 香ばしい～
長岡周辺で人気No.１のお蕎麦屋さん「武蔵野そば処」に行って来ました。お店は15人も入れば満席になる小さなお店でした。
注文を受けてから手打ちそばを切り始めます。テーブルには新潟特有の薬味「アサツキの球根」がありました。
お蕎麦とうどんの合い盛りがオススメとのクチコミでしたが、今回は天ざるそばにしました。
ヌルヌル系の食感で、ツナギが何なのかとても気になります。喉越しがよく食べやすくて美味しいお蕎麦でした。
「そば団子」もあったので注文しました。 香ばしくて、こちらも美味しくいただきました。
手打ちのそば粉も日によって産地を変えるみたいですよ。
