自家製たくあんが完成

２週間前に漬け込んだ大根がいい按配に漬かりました(^^)
辛子と砂糖と塩と日本酒で漬けたたくあんはシャキシャキで甘みとほのかな辛みで食が進みます！
塩辛くないので罪悪感もなく、いくらでも食べれますよ。
お茶うけでも、お酒のつまみでもいい感じです。
来年はたくさん作ることにします！