ゼンマイ

山菜真っ只中って感じです。
写真は近所の方の庭で収穫したゼンマイを乾燥する作業中のものです。
乾燥と言っても単純に天日干しすればいいのではありません。
最低でも１時間おきにもみほぐしながら乾燥しないと堅くなってしまいます。
けっこう大変な作業なのです。

昨日もお客様と山菜採りに出かけました。
コゴミ、アブラコゴミはほぼ終わりです。
代わって、ワラビ、コシアブラなどがたくさん採れるようになりました。
昨日の収穫は、コゴミ、アブラコゴミ、ワラビ、山ウド、ウルイ、アンニンゴ、キノメ、シオデ、タラの芽、コシアブラ。
季節の進み具合で採れる山菜も変わりますが、まだまだこれからの種類もあります。
お待ちしています(^-^)

夕焼けの向こうに

写真は昨日の夕焼けです。（センターから小出方面に3kmほどのところ）
正面の遥か遠くにちょこんと見える山、わかりますか？
柏崎市の「米山」という標高993メートルのピラミッド型の山です。
米山にはいくつもの登山道が整備されていて、山頂には山小屋もあり登山客に親しまれています。
柏崎といえば「鯛茶漬け」が有名です。美味しい地魚のお買い物も楽しめます。
湯之谷からは一番近い海で、下道でも車で１時間ちょっと。
砂浜で遊ぶのも楽しいですよ。

フキノトウ？

フキノトウが成長してこんな感じになってしまいました。
ここまで成長すると誰も見向きもしないと思いきや、これがまた美味しいのです。
茎の部分が山蕗と同じように料理できるんです。
お味噌汁の具やキンピラも美味しくいただけます。

ぶらり・山散歩

先日つぼみだったタラの芽がちょうど食べごろに育っていました


昨日は萩原様にお誘いいただいて、山菜採りに行って来ました。
コゴミは間もなく終わりに近づいてきましたが、アブラコゴミ、山ウド、ワラビ、アンニンゴ、コシアブラ、タラの芽など収穫して来ました。
山野草もまた種類が増えて、キバナイカリソウ（写真）を発見しました。
途中、カモシカに遭遇したり、カワセミや猛禽類のサシバにも出会いました。
先日、紹介した絶滅危惧種のギフチョウも数を増やしてたくさん飛んでいました。
素敵な季節はまだまだ続きますので、遊びに来てくださいね。
（写真はキバナイカリソウとタラの芽）

越後丘陵公園に行って来ました

昨日は休日だったので越後丘陵公園に行って来ました。
丘陵公園では４月２３日～５月８日までチューリップまつりが開催されますが、温かいせいか８割方のチューリップが咲き誇っていました。５月４日と５日は入場無料で開放するらしいです。
チューリップは種類も多くて色も鮮やかで気分もウキウキになりますね。
ここは子供たちの遊び場もたくさんあって一日中いても飽きない人気の公園なのです。
近くに名物、江口だんごのお店があるので帰りに一休みもオススメです。