えびカツ弁当

一口おにぎり
えびカツ（デミグラスソース）
ウインナー
にんじんの明太子炒め
海苔巻き卵
れんこん餅
大学芋

*umi*さん　と　そららさん　が以前作ってらしたえびカツを、昨夜作りました
とってもおいしくて、家族みんなに大好評でした
作り方も簡単で、これから我が家の食卓にたびたび登場しそうです
*umi*さん、そららさん、ありがとうございました



このえびカツ、むきえびを使うととっても簡単だと思うのですが、
私は今回、バナメイえびを使いました。
知ってますか？バナメイえびって？
ＳＭＡＰの香取くんがコマーシャルしてるえびシューマイのえびです
最近、私が利用してる宅配で、バナメイえびの特売がよくあるのです。
「これって、絶対香取くんの影響だわ」と
香取くんファンの私は１度買ってみたかったんです
のんのと２人で皮むきがんばりましたよ


その皮もスナック菓子みたいにならないかなあと思って、
フードプロセッサーで細かくして、
片栗粉と小麦粉と塩と卵を混ぜて、揚げてみました。
卵を入れたのがまずかったのかな・・・
カリッとならず、ふわっとなってしまいました。
でも、それはそれでおいしかったです