らーめん登楽ふみや＠本郷 「塩ラーメン＋味玉」

先ほどコチラのお店に行ってまいりました．
前回はOPEN直後に行ってみたのですが，優しい「醤油ラーメン」はなかなか．
人通りが著しく無い通りなのでちょっと心配だったのと，
「塩ラーメン」や「つけ麺」を予定しているとのことだったのでそちらも期待してみました．

11：30の開店直後に行ってみたのですが，先客0名，後客0名・・・
ダイジョブでしょうか？
客入りが少ない以前に，目の前の道を通る人がホントに少ない場所なんで，
とても厳しく映るのですが・・・
頑張って欲しいものですが・・・



やりました！
「塩ラーメン」が始まっていました！



「塩ラーメン＋味玉」

んげ！卵かぶってしまいましたな・・・
ですが，左端のデフォ卵に比べて赤みの強いのがトッピング卵．
デフォのは普通のゆで卵ですな．



トッピングの方はちょっと濃い目の味付け．
おつまみとかにもいいかも～　という味付け．



麺は細めのストレート．
前回はもう少しウェーブがかかっていたような？

スープは醤油同様非常に繊細な味付け．
いやみのまったく無いスープは慈味に富んでいる感じがします．
「神勢」の初期のころの味に近いかしら．
その「神勢」は最近著しく美味くなっているので，比べてしまうと少しパンチが弱いやもしれませんが，
ご年配の方々や，飲んだ後にはコチラの方がいいかも．

醤油より￥50高いのは「キクラゲ」分でしょうか．
値段分の差は感じられませんな～

4名の従業員というのが（おそらく店主さんのお母様もいらっしゃるのでしょうか？）もてあましている感じは否めませんな～

とても優しい雰囲気のお店なので頑張って欲しいところですが・・・
もうちょっと何らかの吸引力があればいいのですが．

塩ちゃんこ鍋＠自宅

ダイエッツラストスパート！
もう少し頑張りましょう～

昨日イタリアンでしたからね～
ダイエッツ中はヨーロッパ・アメリカ方面はやはり避けるべきですな～
でも全部一口ずつだったし、計算して1000kcal以下だったので良しとしてよいでしょうか？
ダメかやぱーり。

ということで。
今日も鍋です。野菜中心の。



こんな感じ。
今日は鶏がらとホタテで味付けてみました。
塩味野菜ちゃんこ鍋。
たんぱく質が豆腐だけという簡素ぶりは「ちゃんこ」といえるかどうか。



それでも「満足」の理由はタレに秘密があります。

市販のゴマダレに



先日の台湾旅行から買ってきたお土産のコレを投入。
ものすごく小さなプラムを酢に甘くつけたような代物。
ゴマダレをスープで少し伸ばし・・・豆板醤・ひんぎゃの塩・花椒・プラム・韓国唐辛子
などなどを練りこんでみました。

このときゴマダレのカロリーが異常に高いことを知ったのですが・・・
スプーン一杯で64kcalってあんた
ダメじゃんこれ（ToT）!！



ということでチョイ付け。

う～～ん。
中身は和風ですが、実はすんごい中華鍋。
うま～～でした。

ホント野菜タプーリの幸せ鍋なんで、まったくの不満無しですな。



我が家のブランデー梅酒を



豆乳で割ってみました。
豆乳が先だと分離しなくていいですな～
コチラもうま～～～

この「豆乳梅ブランデー」は「マロンケーキのクリーム」に似ている！
という私の意見は軽く却下されたわけですが、絶対似てますって！