とくや＠お茶の水 「醤油ラーメン＋味玉」

今日のお昼，ほぼ2ヵ月ぶりにコチラに行ってきました．
あっという間の2ヵ月．
そんなに前だっけ？
というかもうすぐ12月？
ついこの間正月だったと思ったのに，もう次の正月が・・・



さて，一番のお気に入りは「塩」なんですが，今日はオヒサの「醤油ラーメン」
なんかそんな気分な日．



麺が細くなりましたか？
「硬め」で頼んだからでしょうか．
コリコリと歯ごたえのある細縮れ麺は，コレはコレでとても美味いですな～

「醤油」は結構タッていた印象で，それがヤで敬遠していましたが，
今日のはとてもマイルド．
なんというか，舌とスープの境界が分からなくなるというか，
ジワ～～と染み入るようなスープなんですよ．
しあわせ～
これからは「塩」か「醤油」で迷いそうですな～



もちろん「とくやのご飯」を頼まないわけにはいきませんがな！
どこから突き崩せばいいのか分からない～～という嬉しい悲鳴．
こぼさないで食べるにはテクが要りますな．

こういうとき「砂に棒を立てて順番に砂を取っていく砂浜の定番ゲーム」
を思い出すのは私だけでしょうか？
ハイ，私だけのようですね．



「味玉」も当然のように美味．
最近，自分的卵率が高まっていますな．
ダイエッツの反動でしょうかね～



途中からご飯を「卓上唐辛子」で自分仕様．
辛味が味蕾を開く感じ．
スープがより一層美味しく感じますな～


いつものように接客もバツグン．
オカーサンはホント気づかいの人．
無骨な店主さんも，実はすごく優しい人なんじゃないかな～と思います．

食べ終わって店を出るときの清涼感がたまらなく良いですな．
味もいいですが，ホントに気持ちのいいお店．
お茶の水を代表するようなラーメン屋さんですな．

宝華の油そば＠自宅

「チーズフォンデュ」の後コチラへ展開．
最近こういう感じで，まったく違う方向へシフトする自宅飲みが続いていますな．
自宅で「はしご」みたいな．
夕食を2回食べているのでは？という鋭いツッコミは無しにして下さい．



先日の「宝華」で買ってきたオミヤの「油そば」です～
自作の「味玉」も乗せてみました～
後は大量のモヤシと水菜でヘルスィー
チャーシューとメンマは付属品です．



なんかソレっぽいビジュアルに仕上がりました．
一度卵を避難させつつCUT!
チャーシューもメンマもおもむろにガバ～～とかき混ぜて，卵を再びON!



これは・・・！
この味を家でも食べられるなんて・・・
嬉しすぎますぞ．



シャイニングな「味玉」
黄身をまぶして食べる「油そば」の美味至極．

「麺2玉行こうよ～」という妻を制して本日は麺1玉．
モヤシが約2袋，水菜もほぼ1袋で野菜満載がヘルスィ～

半分食べてまた野菜を追加．
シャクシャクの追加野菜がまた新鮮でタマラン．
お店ではできない楽しみですな．

こうして食べれば2人で1玉でも十分



う　（◎o◎）　ま　～～～！
文句なし
4袋入りを買ったのでコレを後3回もできるなんて・・・
うれひ～～～！

自宅で「宝華」でシメられるこの上ない喜び．
コレはクセになりそうです．
というかジャンキーになりますぞ．


食べすぎ！
という感じもしますが，まあ10kmほど歩いてきたし良しとして下さい．
3日後は「つくばマラソン」なので静養期間なんですが，一応ウォークだけはしてきましたよ．
でも・・・
山の筋肉痛が取れず激しく不安．

今日のインフルワクチンも大事を取ってキャンセル（いいのか？）
インフルは腫れやすいのでヤなんです．
今はタミフルあるし．
飛び降りそうになったら，ゴムひもを付けて「バンジー」にしてくれると周りは言ってくれてるし．


さ～～て，そろそろカーボローディング！
って毎日してるのでは？

カマンベイベー！チーズフォンデュ＠自宅

C'mon everybody
and let's get together tonight!

ということで，「カマンベール」を使ったチーズフォンデュを教えてもらったので早速．

すでに夜11時をまわっていますな．
ココからスタートする我が家の食卓．



白ワインに岩塩をタプーリ．
バジル・オレガノ・ローリエで風味付け．
そこに上の皮を削いだカマンベを軽くチンしてIN!



岩塩は「SUNSET SOLT」というアンデスの岩塩を使ってみました．



「チョリソー」も一緒にグツグツ．



「VIRON」のパンと「フルーツトマト」



「メルロー」系の重めで行きました．
フォンデュのワインは「白」というのが標準でしょうが，
「赤」の方が合うと思うのは私だけではないはず．
だって主体はチーズなんですもの．



￥1000チョイでこの味とは！
「新宿伊勢丹」で唯一「安い！」と感じるのはワインコーナー．
「小田急」とかは完全にビハインド．



まずチーズをつけて，その後周りの岩塩スープに浸して食べるとのこと．
Ｋ君のインストラクション通りに食してみました．

こりゃ
う　（◎o◎）　ま　～～～！
ですよ！

手軽でいいですな～
でもこれ，体裁を整えればお店で出せますよ．



や　（；゜Д゜)　ば　～～～！
美味くて止まらないんですが，コレ．


ステキなレシピをサンクスです．
我が家のスタンダードメニューに組み込まれそうな予感．